此鸡名曰“三黄嫩鸡”，乃当地特产，十分难得。梅州长乐商人便欲带回家给妻儿尝尝，但梅州长乐路途遥远，活鸡不易携带，厦门盐焗鸡培训，于是他便将鸡宰杀制成白切鸡，用盐包封在包袱里。行至半途，前不着村后不着店，盐焗鸡培训服务，梅州长乐商人决定就地露宿一宵。安顿之余，眼看天色渐暗，肚子饿了起来，吃干粮又不解馋，梅州长乐商人便从盐包里掏出白切鸡，与随从烤着吃。

出乎意料地，大家发现这样弄出来的鸡肉味道非常好，齐声赞叹。长乐商人心细，留了几块，带回家给妻儿品尝。妻子是厨艺高超，尝试后亲自依法泡制，“盐焗鸡”诞生了。盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴。起初，客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存，盐焗鸡培训价格，要食用时，直接蒸熟即可，即现在的“客家咸鸡”。

菜品特点；制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。制作方法步骤1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，盐焗鸡培训课程，用厨房纸吸干水分。3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。

盐焗鸡培训服务-厦门盐焗鸡培训-福建盐焗鸡培训公司(查看)由福州客满堂盐焗鸡培训学校提供。“盐焗鸡培训,卤菜,重庆小面,成都伤心凉粉,酸辣粉美食培训”就选福州客满堂盐焗鸡培训学校（www.yjjpx.cn），公司位于：福州火车北站直行500米铂金大夏21楼1810室（福州汽车北站旁高的大厦），多年来，盐焗鸡培训坚持为客户提供好的服务，联系人：赵老师。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。盐焗鸡培训期待成为您的长期合作伙伴！