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漳州哪里学纸杯蛋糕好?上非选雄厚的师资

2019-06-04 132) 喜欢:(3) 举报/删帖 喜欢

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泉州非选餐饮管理有限公司

业务描述

漳州哪里学纸杯蛋糕好?上非选雄厚的师资
在刚刚出炉‌‌的吐司上洒满枫糖浆,再配上一杯咖啡真是一顿美妙的早餐,每个人都会爱上这种香甜的味道。配一片烤培根的吐司纸杯蛋糕非常好吃,喜欢烤培根和吐司的人一定要做一次。 这款蛋糕的制作要点是:在蛋糕还没有完全冷却之前用叉子在顶部扎一些小孔,灌入枫糖浆,这样可以使纸杯蛋糕更湿润、柔软。 纸杯蛋糕是一种食品,配方是鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低筋面粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成一半牛奶一半水),油40克,纸杯若干。 先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑,大约在2-3分钟后改用快速搅打,搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡,盛器中的蛋开始膨胀,当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖状)。 这个时候就不用搅打了,依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀(不要搅得过猛哦)。最后加入色拉油搅匀(一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底)。倒入纸杯摸平即可。温度是:上火180下火180(如果你要颜色深可以调高上火) 鉴别成熟:烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可是了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。 泉州非选餐饮培训学校 培训设有:开店创业班、家庭厨艺班、特色小吃班、西式糕点生日蛋糕班、冷饮果汁班、西餐料理班、 家政厨师班、酒店厨师班、厨师等级考证、出国厨师证等。 培训流程; 1.原材料的备用与处理加工,老师亲自制作所学技术。
2.学员亲自动手操作所学技术,老师手把手教。 3.成品制作出来后,老师检查指导,反复操作直到学会为止。 4.老师专业讲解成本核算,利润分析,营销技巧,选址定位等,让学员不但学好技术还学会如何开店! 非选的优势:(创业班)免费赠送广告设计,材料设备的购买,选址审核,现场扶持等,让学员轻松开店当老板;厨师班:包推荐3星级酒店以上的工作!厨师证,西点师证等,非选餐饮一直秉承;诚信第一,技术精湛,且技术不断更新的理念教好每位学员! 地址:泉州市丰泽区云谷工业区 联系人:傅老师

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