牛蛙的简介：
牛蛙是一种新式的高蛋白食材，低脂肪、低胆固醇备受人们的喜欢。牛蛙还有滋养解毒的成效，消化功用差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋养身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之成效，有利于患者的恢复。用锡纸包裹加热，确保原汁原味，风味一起。
牛蛙的学习内容：
1.
牛蛙处理干净，切成
2.
厘米的小块，用盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉腌制10分钟
3.
将洋葱切成丝，放在锡纸上摊于铁板上，淋上复合油，然后将牛蛙放上；
4.
将锡纸叠成圆形；
5.
铁板连同锡纸包上中火烧至胀大转小火烧至牛蛙熟透；
6.
用刀划开气泡就可。
【重庆可欣师傅如何教学】
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