法式焗烤青酱起司大面包

       六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

简介 超快速好做的法式焗烤青酱蓝霉起司大面包：由马兹瑞拉起司Mozzarella、蓝霉起司 圆形面包以及青酱制作而成的超简单美味料理。 配沙拉（红葱头柠檬橄榄油酱汁  微甜白酒= 幸福满满！

材料

圆形大面包1个青酱1小瓶马兹瑞拉起司刨丝250-300克蓝霉起司切小块50克罗勒叶(或切碎细葱)少许

做法

1

用刀将面包横直方向切成约三公分的格子，注意不要将面包底部切断。

2

在格子的空隙抹满青酱， 再撒入刨丝马兹瑞拉起司， 再塞入小块的蓝霉起司， 最后在表面撒上满满的马兹瑞拉起司。

3

放进已预热的烤箱180度烤20分钟。

4

起司已呈现融化的状态时， 将面包移到烤箱上层让焗烤起斯皮呈现焦黄即可拿出烤箱。

5

放几片罗勒叶（或洒切碎细葱）作装饰。

杂粮面包

    六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，丹麦牛角面包，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

使用燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子等原料制成的面包，称之为“杂粮面包”。相较于普通面包，它含有更加丰富的矿物质、纤维质和维生素。这种面包的切口较紧密，尝一口就会露出破绽。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表、口感像全麦面包，不过吃起来虽然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满。

       六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售

制作甘纳许将巧克力豆、淡奶油隔水加热，缓缓搅拌，将巧克力完全融化，放入冷藏备用；制作黑挤酱先把糖粉倒入软化的黄油中，用手动蛋抽搅拌均匀，分次加入鸡蛋，搅拌均匀（带有少许颗粒状），加入低筋粉、黑可可粉，搅拌均匀，装入裱花袋备用；制作面团：将高筋粉、砂糖、盐、黑可可粉、倒入搅拌缸中搅匀；倒入水搅拌成团加入三种种面团搅拌至九成左右，加入黄油继续慢速搅拌。搅拌均匀后加入巧克力豆，搅拌均匀即可；在容器中撒上面粉，将面团揉，法式馒头面包，覆盖保鲜膜进行醒发。基础发酵：温度28-32度，湿度70%，大概1.5到2倍大；面团分割成60g一个，共10个。，像包包子一样面团边缘包起来，把面团收圆即可，进行中。裱花袋开口不需要太粗，面包，从中心往往挤螺旋形，像是波板糖，不要满，大概间隔1CM；放入预热好的烤箱烘烤：上火：200度，下火180度，时间15-20分钟左右；出炉后，表面筛上高脂可可粉；

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