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发酵设备就选贝朗-发酵设备-贝朗生物发酵罐厂家(查看)

2019-06-13 119) 喜欢:(4) 举报/删帖 喜欢

机械设备维修 

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丁献忠

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业务描述

影响清洗效果的因素有清洗强度、清洗剂温度、清洗剂种类及浓度、清洗时间、发酵罐内壁粗糙度等。

     1、强度。主要取决于清洗剂的机械能,也即清洗剂喷冲的压力和流量。发酵罐半径3~4m,发酵设备,泵的能力要保证清洗剂喷出洗球的压力达到0.35土0.05MPa,过高时洗球喷射会变成雾状,清洗效果反而下降。管道要保证洗液流速达到2m/s洗球造型合理,喷水孔直径外细内粗,上下部都要有喷水孔,使清洗液不残留。洗球安装位置要保证清洗剂能够冲洗到发酵罐的每一个部位,一般玻璃钢发酵罐罐顶到洗球的连杆长度0.8~1.0m。清洗剂流量按周边选择,每米周长每小时1.5~3.5m3,按内表面选择,每平方米需0.2 m3。

2、温度。温度提高8~10℃,化学反应速度能提高1.5~2倍。但冷清洗比热清洗耗能低、对发酵罐的腐蚀性小、节约水量和时间,大型发酵罐适宜冷清洗。

   3、浓度。根据清洗剂种类而定,一般要求2%~3%。

   4、时间。清洗是一个过程,不是瞬间,时间缩短有一个极限。

   5、发酵罐内壁粗糙度。罐内壁越粗糙,污物赫附越牢固,清洗越困难。





发酵罐的安全反应效果如何?

发酵罐系统的材质、结构、布局完全按照发酵系统设计,符合GMP标准。本系统配有所需的补料瓶、蠕动泵、循环泵、控制阀、管路系统、控制系统,发酵设备就选贝朗,发酵罐充分保证系统的安全性、可靠性;还可配置空气、蒸汽和水的预处理系统,在完成安装调试后,只需接入蒸汽、空气、水源和电源就可进行发酵运行。

二、发酵罐结构:

  罐体:耐高温、耐酸碱、耐腐蚀的材质为进口304+316L,发酵设备供应商,不绣钢半球体底,清洗很方便;不锈钢内抛光精度Ra≤0.4;发酵罐与物料接触部分保证是进口316L,符合GMP标准。设备加工精制,美观能与进口设备比美。

  罐体功能:上搅拌机械密封、进气灭菌过滤器、排气冷凝器、含空气分布器的进气系统、火焰接种口(也是投料口与清洗口)、放料口、取样口、补料口;发酵罐自动控制参数的五支电极分别是:PH电极、DO电极、液位电极、消泡电极、温度电极口;四台蠕动泵自动控制分别补酸/碱/泡敌/培养剂;

  电机:发酵罐专用sew交流电机;轴端双道密封,确保电机能在恶劣的环境中运行;

  通气:发酵罐采用一路深层通气,转子流量计显示,发酵设备就选贝朗生工,根据工艺要求调节气体的流量,罐内空气分布器均布气体;采用精度为0.2μm的除i菌过滤器(德国Sartorius产品),有防物料倒流装置,确保安全并大大延长使用寿命;





发酵罐在实际清洗中存在的问题

1、发酵过程会产生大量的蛋白质、酒花树脂、多糖、酵母等有机物和草酸钙、硫酸盐等无机物,在发酵罐清空后,有机物和无机物污物附着在罐壁上,呈黄褐色。酒石数量多时,表面呈现白色,如同盐碱地表皮一样,无机物与有机物相互交织在一起。

清洗时使用火碱,只是对去除有机物有作用,清洗温度达到80℃以上,才会有较好的清洗效果。

清洗时采用单一的硝i酸进行清洗,只是对无机物有一定效果,对有机物几乎无效。而发酵罐壁所结污物为无机物和有机物的混合物,使用单一清洗剂清洗困难。因此,有的啤酒厂每年都会对发酵罐进行一次大清洗,彻底清刷发酵罐。

2、发酵罐壁T541防腐层部分损坏,经修补后,表面光洁度明显下降,造成罐壁污物清洗困难。

3、洗罐器或洗球的磨损或堵塞,导致部分发酵罐清洗不彻底,污物积累较多。

影响清洗效果的因素还有清洗强度、清洗剂温度、清洗剂种类及浓度、清洗时间、发酵罐内壁粗糙度等。





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