餐饮行业作为一个进入门槛低、现金流动快、投资回收期短的项目被广泛关注，也成为很多资金量不大的创业者的选择。那么餐饮创业前期要做哪些事情呢，在此以个人十多年来的餐饮从业经验，做如下建议，以期能够给想进入餐饮行业的朋友有所帮助。

1、竞争激烈：因为进入门槛低，导致投资者众，很多地方市场不仅仅是饱和，甚至是竞争相当惨烈。

　　2、人才匮乏：因为投资者多，大家都需要人才，再者餐饮从业人员普遍文化水平低、素质较差，导致餐饮专业人才匮乏。现在很多加盟品牌派的厨师都是临时招的，很难说对加盟店能够起到多大的保证，整个餐饮市场存在员工工资低、从业人员素质低、流动性大的普遍问题。

　　3、产品很难标准量化：中式餐饮之所以没有像洋快餐那样发展迅猛，主要是产品很难标准量化，技术全靠厨师经验，这也是经营中很大的问题。

　　4、管理不科学：除了大型餐饮店请专业的管理公司外，一般中小型的店很难找到专业的职业经理人，很多是老板一手抓，又是采购又是库管还是经理，用人更多的是亲戚朋友，没有财务制度和成本观念，左手进右手出，到了月底看兜里剩多少就以为赚了多少，普遍缺乏管理模式及规范。

　　5、没有品牌意识：很多餐饮企业只是图找钱，小富即安。没有把餐饮当事业来经营，更谈不上打造品牌文化和搞好品牌宣传。

　　6、市场竞争混乱：餐饮市场尤其是连锁加盟，是相当混乱的，没有严格的准入制度和行业标准，开一个店就做加盟店很多，甚至有些连店也没有，申请个牌子就做加盟的也有，其乱像可见一般。

　　7、产品同质化严重：餐饮不像其他行业，拥有自己的核心技术，餐饮产品的可性很强，一个销量好的新菜不出一个星期就会有模仿者。

　　8、食品安全风险大:名目繁多的添加剂充斥市场，无良供货商只追求利润，一不小心就会中了食品安全的陷阱。

　　三、餐饮行业投资者个人风险

　　1、自以为是的投资者：这类投资者爱把其他行业的成功经验搬过来，往往吃了隔行如隔山的亏。

　　2、刚愎自用的投资者：这类投资者听不进管理人员、技术人员的建议；

　　3、生性多疑的投资者：这类投资者易犯怀疑的毛病，老觉得自己聘请的人能力有问题，各方面不放心，导致管理放不开，下面的人管不了；

　　4、任人唯亲的投资者：店里几乎是亲属掌管大权，当往往问题就出在亲属身上，皇亲国戚多了，容易犯家族化的通病；

　　5、作风不良的投资者：一些老板和店里异性员工关系暧昧，导致很多问题发生；

　　6、嗜如命的投资者：投资者通常会把店败光；

　　7、心胸狭窄的投资者：这类投资者往往喜欢逢迎拍马的下属，没有容人之量，就无法留住有能之才；

　　8、急功近利的投资者：本类投资人急功近利，降质降量，往往搬了石头砸了自己的脚；

　　9、舍不得小钱的投资者:前期舍不得小钱营销，往往亏了大笔投资；

　　10、理念不好的投资者:这类投资者对员工苛刻，有惩无奖；对顾客也苛刻，计较蝇头小利；往往最后自己吃亏。

通过以上肤浅分析，希望各位投资者在进入行业前能够清醒的认识餐饮，别被别人一时赚钱迷了心窍。在确定你热爱餐饮，能够把餐饮当事业来经营，有一定的抗风险能力的时候，再进入餐饮不迟。这个行业投资的机会永远都有，但盲目投资转店关门的在每个地方报纸上比比皆是。所谓夫未战而庙算胜者，得算多也。

在我们的日常生活中，厨具是必不可少的，厨具可以分为很多的种类，不锈钢厨具就是十分常见的一种，深受广大消费者的喜爱。

1、不锈钢厨具橱柜台面是一体的，永远不会开裂;

2、不用检测也环保，因为不锈钢不是用环氧树脂合成的，也没有天然花岗岩的辐射;

3、水盆儿、挡板与台面的一体化使整个台面的整体感非常好，而且没有任何缝隙

4、防火不怕热，谁家做饭也免不了把热锅热菜放到台面上啊;

5、防渗透性好，家里做饭的时候难免会把酱油菜汤啥的洒到台面上，轻轻一擦不留痕迹;

6、不锈钢抗冲击好、硬度强，万一哪天炒菜锅没拿住掉在台面上，放心，不锈钢不会不给咱做脸啊;

7、好清洗，只须用湿抹布沾洗洁精简单擦洗就可使不锈钢台面光亮如新;

8、很多其他产品的台面用久了都会变色变旧，酒楼回收，而不锈钢的好处就是永远是新的;其他木质的橱柜要重新换的时候，会造成二次污染，而不锈钢橱柜完全避免了，还可以有回收价值。

，二手调剂酒店不锈钢灶具回收，单位厨房设备回收，酒店用品回收，宾馆设备回收、电视机、冰箱，冰柜，展示冷柜，冷藏柜，冷藏冷冻柜，冷库，空调，脱排油烟机，排风机，搅肉机等，微波炉，不锈钢橱柜，保鲜柜，消毒柜，不锈钢工作台，灶台，灶具餐具，水池，蒸笼，及包房设备，餐桌餐椅，木门，木地板各种闲置酒店设备等。厨房设备回收：灶台、蒸饭车、餐车、蒸屉、冰箱、电烤箱、微波炉，冷藏保鲜柜、不锈钢设备 金属水池等

二手厨房设备回收公司，专业回收二手厨房设备，酒店用品，回收，餐具，厨具，不锈钢操作台；长期从事二手厨房设备回收、冰箱，冷柜， 制冷设备回收、 制冰机回收、整体厨房回收、冷藏设备、西厨设备、抽油烟机、豆浆机、咖啡机，洗碗机回收

厨具选购注意事宜

开放式厨房越来越受到广大消费者的喜爱了，因而对厨房厨具的外观要求也日趋讲究，已不再是只要求能放置厨房器具，洗涤蔬菜，而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求，丝毫不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。开放式厨房越来越受到广大消费者的喜爱了，因而对厨房厨具的外观要求也日趋讲究，已不再是只要求能放置厨房器具，洗涤蔬菜，而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求，丝毫不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。

　　所谓工欲善其事，必先利其器。要调理出香喷喷的美食，当然要有一套既干净又效率高的厨房设备，利用先进的厨房家电来帮忙，才能在烹调时掌握火候和速度，做出一桌精致美食。

　　厨房用具主要包括以下5大类：

　　一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

　  二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

　　第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，宾馆回收，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

　　第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

　　第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

　　成套厨具的选购

　　以往厨房是一个相对独立的区域，目前正与家庭的空间连为一体。因而对厨房厨具的外观要求日趋讲究，已不再是只要求能放置厨房器具，洗涤蔬菜，而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求，丝毫不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。

　　一般家居由于厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。

　　成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密，一扫以往零乱、难寻的窘境。

　　在厨房整体化的观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌人橱内，应考虑到家电用品和橱柜在材质和散热性上的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。

　　厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是按质以每米计算的。

　　厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买，以作全盘考虑。

　　厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。功能上应充分考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色上除个人喜好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。

　　厨具的门板采用有阻燃性能的防火板 、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板除了采用富美家贴面板外，还有色艺石和杜邦材料等。厨具的内部材料通常采用中密度板 ，比较好的材料横截面上有绿色点状的防火材料。

　　选择厨具的原则

　　1、卫生的原则。

　　厨房用具要有抗御污染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。

　　2、防火的原则。

　　厨房是现代家居中一中使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，宾馆设备回收，决定着厨具 乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。

　　3、方便的原则。

　　厨房操作要有一个合理的流程，因此，

　　厨具要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。