2. 猪瘦精肉要冷却到零下3度后，用6毫米篦子绞制，肥膘用8毫米篦子绞

3. 把猪精肉和辅料加入滚揉机中，再加入30kg冰水。抽真空到0.08Mpa连续工作2小时。分离蛋白和卡拉胶同20kg温水用斩拌机斩3分钟，加入绞碎的肥膘，用低速拌均后同淀粉一同加入滚揉机中抽真空到0.08Mpa连续工作10分钟。  

4. 采用直径22-24MM的蛋白肠衣为好，也可用直径22-24MM的天然猪肠衣。  

5. 挂杆后用温水清洗干净，南昌啃徕香，推入蒸炉82-84度蒸40分钟。  

6. 在通风处冷却到室温。  

7. 按规定重量进行真空包装。  

8. 8.90度水煮10分钟后用冷水进行快速冷却。  

9. 9.速冻。

台湾香菇贡丸的特质：

一路发食品，承载着多年的沉淀，我们本着便捷生活的原则一路走来，无论风雨，将淳朴鲜爽的美食呈现给大家是我们的愿望。

肉感细腻饱满，加热后食用，坚韧而有弹性，适合儿重和各类人群食用。

选取好的香菇做配料，味甘，香气沁人。

猪肉制作，口感醇厚而有层次感，-18℃可保鲜12个月。

选取猪肉和香菇为原料。我司选取的猪肉，啃徕香调料加盟，皮厚，不肥，加以香菇配制，香气沁人，啃徕香万用香酥香脆炸粉，让舌尖品尝的美食。

食用香辛料。雄丰使用香料，采用粉碎。发酵、蒸馏、压榨、冷磨、萃取以及吸附等物理和生物化学方法进行加工提制而成。

五、新品研发--业内研发团队，不断进行新品研发，中式快餐加盟连锁店，啃徕香调料批发，确保店面经营常年火爆；

六、完善配送--充分发挥集约化经营的连锁优势，中央厨房打造总体成本低化；

七、安全保障--产品由中央工厂统一配送，减少食品安全风险。强大的ERP系统，保证加盟商利益，中式快餐加盟连锁店，减少财务风险；

八、营运支持--定期对加盟店进行督导，确保营运质量，达到有效的竞争力。