蔬菜冷库也叫蔬菜保鲜库，它通过抑制蔬菜中的微生物与酶的活性，从而极大的延长蔬菜的保存期，是目前蔬菜保鲜技术中重要的一种方法，主要应用于农贸市场、菜篮子工程、蔬菜生产基地、蔬菜加工中心等。蔬菜冷库可用于香菇、蘑菇、洋葱、茭白、芹菜、芦笋、木耳、冬瓜、花椰菜、大白菜、西兰花、甘蓝、芋艿、茼蒿、黄瓜、丝瓜、苦瓜、西葫芦、萝卜、山药、番茄、扁豆、豌豆、蚕豆、土豆、茄子、菠菜、葱、姜、蒜等各种常见蔬菜的存储与保鲜。蔬菜冷库的库内温度一般在0～15℃

    我们知道建筑物下面埋在土中的扩大构件称为基础。当基础对地基的压力超过地基容许承载力时，地基将出现较大的沉降变形，甚至出现地基土层挤出而破坏。为了建筑物的稳定与安全，就必须将建筑物基础的底面积扩大，以适应建筑总荷载和地基容许承载力的要求。

         常用的两种隔断冷热空气交换的措施有安装风幕机或冷库门内设置透明塑料软门帘。风幕机会随着冷库的门的开关而自动的开关，不需要人为去操纵，方便货物进出，物流冷库建造，是现在冷库安装中常用的一种方式；在冷库门内设置透明塑料软门帘，操作人员长时间进出库时，门帘可能会产生水珠导致粘连，这种方式虽初期投资较小，但对于长期叉车进出的房间不是十分便利。

       水冷冷却效果好，环境因素影响小。缺点：前期投资成本高，难以迁移。而且水冷冷水机组是通过冷却塔对水进行冷却，高温冷库建造，以冷却水为冷源，以水为供冷介质进行制冷的一种中央空调设备。水冷冷水机组具有高效、低噪音、结构合理、操作简洁、运行安全、安装维护方便等优点，水冷冷水机组广泛应用于宾馆、商场、办公楼、展览馆、机场、体育馆等公共设施的舒适性中央空调系统。

风冷优点：投入少，可以迁移；缺点：冷却效果随环境温度变化而变化。冬天效果好，夏天比较差。就像家里的空调，夏天室外温度较高，制冷效果就会比较差。

两种冷库建造商们选择哪种比较好呢？这个要根据您的冷库大小情况、和温度所需要求等等各方面来确定哪种压缩机更好！

         小型冷库普遍选择风冷机组，食品肉类冷库建造，它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点，这种制冷设备也是较易见的。

制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏，冷库建造，常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。全封闭式压缩机体积小、噪音低、耗电少、高效节能。它是小型冷库的普遍选择机型，由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组，可以做成象分体空调那样的形式，在墙壁上挂装。

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