.褐斑病又称轮枝霉病。一般由土壤带入，多发生高温高湿的条件下，大多危害子实体，羊肚菌，不感染菌丝体。发病初期，菇盖上出现褐色斑点，以后逐渐扩大，羊肚菌多少钱一斤，颜色变深，连成一块，使半边或全部菇盖变成咖啡色，羊肚菌的种植，表皮变硬开裂，菇体成畸形，菇柄非常膨大或弯曲。最后病菇干枯变成革质状。防治方法：（1）做好菇房及周围环境清洁卫生，并严格对旧菇房进行消毒灭菌。（2）培养料要经过发酵，覆盖土粒需要用福尔马林消毒处理。（3）春季气温回升后雨水多，要加强菇房的通风换气，控制适当的温、湿度。（4）局部发病，用1：2：100的波尔多液喷洒，每隔10天喷一次，连续2一3次。也可按100平方米面积用10O克多菌灵加水喷洒灭菌。发病严重时应铲去原覆土，重新盖新土。病菇要及时摘除烧毁

作为世界三大珍宝之一，黑松露是桌上名副其实的黑色钻石。人类对黑松露的消费已在欧洲进行了2000多年。黑松露是野生食用菌，在地上生长，在表面上看不到。只有在经过特殊训练的狗的帮助下，松露猎人才能准确地在山上收集它们。即使在世界上，黑松露的生产也非常罕见，因此价格非常昂贵。牛肝菌细菌肥大，肉质细嫩，蛋白质含量高，分为白色，黄色，黑色三种牛肝菌，食用方法相同（炒，炒，炒，汤等），味道相似。牛肝菌结合了完美的口感，丰富的营养和药物价值。它是真菌中最畅销的商品，被世界美食家认可为流行的情人。

堆制培养料时，要使堆温升高到70～75℃，并在最后一次翻堆的过程中，喷200倍的敌敌或300倍的杀虫眯熏杀。（播种后发现床面有螨，应在覆土前选暖和的下午，螨类集中在培养料表面时，用0.5％的敌畏溶液喷洒床面，然后密闭菇房用敌敌熏蒸一昼夜，每百平方米用药一公斤左右。）在床面上放置一些桉树叶诱集，然后烧毁或用热开水烫杀。（用1公斤烟梗、2.5公斤柳树叶，熬成30～40公斤混合液喷洒菇床，也能收到一定效果。

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