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类别：食品

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晒干三七，是地里挖出来，经过阳光照射，晾干后的三七。云南满泽三七，晒干三七是从文山、山坡上挖出来，人

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白酒的香型是怎么来的？白酒除了广义上的“味道浓郁”，还有一个问题就是不同香型之间，风格差异太大。19

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酱酒的标准酒度53度是茅mao台酱香酒酒精浓度科学合理。科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子

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经过氧化还原等一系列化学反应和物理反应，酱香酒纯粮，有效地排除了酒的低沸点物质，如醛类、硫化物等。除

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白酒长期作为国酒用来招待访华的美苏首脑，成为友谊的酒。在这种情况下，白酒都没能全世界流行，这和酒曲带

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同一种酒，两次喝，酱香酒工艺，口感也有不一样的：喝酒的味道会感觉不一样；饮酒环境、温度不一样，酒的口

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酱酒的典型口味风格特点是：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久。感官鉴评酱酒的四个基本维度：色

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白酒和“西方”蒸馏酒主要的区别，雨花区酱香酒，在于白酒是六大蒸馏酒中，一主动加入霉菌参与发酵的品种。

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经过氧化还原等一系列化学反应和物理反应，有效地排除了酒的低沸点物质，如醛类、硫化物等。除去了新酒的不

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酒曲的原料是发霉谷物。酒曲酿酒，使白酒中含有大量的醛类，酱香酒窖藏，醛类和醇类发生酯化反应，也就形成

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酱香型白酒生产的第di一次投料称为下沙，一般都是在重阳节，即阴历的九月初九。每甑投高梁350kg，下

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