武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，西点学校，也是国家职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，湖北西点，培养的学员已经遍布全国各地，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。

酒店吐司

1978年开始发售至2018年迎来40周年久盛不衰的一款畅销吐司，和酒店专0供吐司一样具有浓厚的黄油风味和小麦的清甜味、质地柔软口感湿润，是一款化口性良好的吐司，面团的量较少（型比容积较大）特点是含有砂糖、蛋黄。

开心果酥脆　　105克黄油#1　　42克砂糖　　137克面粉　　1.5克盐　　32克开心果酱（100%）　　106克33%白巧克力　　64克黄油#2　　212克开心果帕林内酱（焦糖开心果酱）　　317克开心果碎　　3克海盐 　　制作：　　1、将黄油#1、砂糖、面粉、盐、开心果酱混合搅拌均匀。铺在硅胶烤垫上放入冷冻1小时，然后以120℃烘烤25分钟。静置降温待用。　　2、融化白巧克力加入黄油#2和帕林内酱拌匀。最后加入烤熟的“步骤1”酥粒和海盐拌匀，西点制作，摊铺在2张PVC膜之间擀压成薄片，冷冻。

武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，也是国家职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布全国各地，目前，烘焙培训，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。

榛子酥脆层　　140克50%榛子帕林内（焦糖榛果酱）　　100克100%榛子酱　　215克薄脆片　　60克可可脂　　40克无水黄油　　60克榛子碎　　0.5克盐 　　制作：　　1、黄油和可可脂融化至45℃，与榛子帕林内、榛子酱以及其他剩余材料混合拌匀，摊铺在烤熟的直径14cm模具内的蛋糕表面。　　2、冷冻待用。

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