阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的专著《神农本草经》将阿胶列为“上品”，明代李时珍著《本草纲目》载：“阿胶本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶”。

据历史记载，李时珍生于1518年，卒于1593年。在东阿当地还流传着一个古老的民谣，纯手工阿胶糕加工价格，“小黑驴，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，狮耳山上来啃草，浪溪河里去喝水，永济桥上遛三遭，魏家场里打个滚，纯手工阿胶糕加工，至冬宰杀取其皮，制胶还得阴阳水。”

在制胶过程中，采用金锅银铲，烧桑木劈柴，熬七七四十九天，纯手工阿胶糕加工工厂，方能成胶。

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阿胶糕

成为当下喜好阿胶人群的一种非常方便的“零食”，纯手工阿胶糕加工报价，每天2-4块，开袋即食，服用携带方便。由驴皮、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒（6种口味：原味、玫瑰味、桂圆味、红枣味、莲心味、枸杞味）熬制而成。可以自己购买阿胶块进行熬制。口感香浓，美容养颜。

据记载，东阿于北宋开宝二年（969年）开始出现阿胶作坊。

至清代，南北多家中医慕名而来，诊病兼营阿胶。当时，规模较大的制胶作坊有邓氏树德堂、涂氏怀德堂、任氏润惠堂、于氏天德堂、王氏景春堂、陈氏东岳衡店等10余家。

清嘉庆十五年，东育生经营地道药材以及阿胶。清道光二十一年，东阿知县李闲书收集任氏润惠堂、树德堂、怀德堂等阿胶验方，集成阿胶验方集木版刊行。