万州烤鱼是极具川味美食代表的特色小吃之一，完美的融合了烤和炖的工艺万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“…
查看更多 先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃边烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。　　万州烤鱼培训内容:　　1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。　　2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。　　3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。　　4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。　　5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。　　6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。　　7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。　　8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。　　9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。　　10、摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍。对此项目感兴趣可在下方留下联系电话登记或者拨打下面电话 ，获取《培训套餐详单》、《菜品详单介绍》、《扶持政策》等资料!费指导开店！
【创业服务】1.创业询服务：项目分析，店面选址，投资预算
2.技术培训服务：一对一教学，从实践到后期经营管理课程
3.开店必备服务：专人设计协助菜单设计，海报，传单，高清图片，店面装修效果图
4.开店选营服务：提供店面选址地址，帮助看店，师傅亲自上门带店
5.开店后期进货渠道：提供设备进货渠道和原材料采购渠道（可自行购买）
6.营销课程：可享受台湾著名创业老师亲自指导开店
7.市场新品：总部研发团队随着市场推进升级味道
8.开店项目搭配：根据店面地区针对性搭配项目和调味
9.外卖营销：入住美团，饿了么，公众号，如何提高排名！