蛋液是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。全蛋液是新鲜鸡蛋经过去壳、分离、巴氏杀菌等工艺制成的液态产品，分为全蛋液、蛋黄液、蛋白液三种。鸡蛋液在食品安全上优于新鲜鸡蛋，从根本上解决了食品生产厂家手工打蛋遇到的细菌超标、致病菌残留、蛋壳残留蛋液等实际问题。

蛋制品的加工品种由单调的鲜蛋、传统蛋制品发展到方便蛋制品、全蛋液、蛋黄液、蛋白液及蛋黄粉和蛋白粉等产品形式。蛋制品加工比例占禽蛋总产量的1%。巴氏杀菌蛋白液是用巴氏灭菌法进行杀菌、灭菌的，复合蛋液批发厂家，能有效去除沙门氏菌、幽门螺旋菌等致病菌，复合蛋液经销，以及其他大部分细菌。在-18℃条件下可存放一年。鸡蛋白粉、鸡蛋黄粉、全粉是指鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的干蛋制品。

巴氏杀菌蛋黄液是用巴氏灭菌法进行杀菌、灭菌的，能有效去除沙门氏菌、幽门螺旋菌等致病菌，以及其他大部分细菌。在-18℃条件下可存放一年。从鸡蛋的源头进行把控，经过分拣中心的分拣，裂纹蛋、粪蛋、黑心蛋等会及时挑出。进入生产车间后，再经过无菌环境，福建复合蛋液，方可生产。成本可控巴氏杀菌蛋黄液的价格不会随着鲜鸡蛋的行情价格而波动，在成本上，能够更有效的进行控制。