说起广东，那真的不得不说我们广东的烧腊，北方有北京烤鸭出名，而我们广东有广式烧鹅也是非常出名的。而这个广式烧鹅，那基本上是广东人最爱，每次经过广式烧腊店的时候，小编都会被里面的各种烧腊所吸引，有烧鹅、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、油鸡。款款都是最经典的做法，然后进去点一份烧鹅腿，再配一碗白饭，那真的是超好吃，超满足。

如今随着经济的发展，我们人们的生活水平都普遍提高了，而生活好了，自然每天出了工作赚钱，剩下的时间都给了吃美食，俗话说：民以食为天。我们工作如果不为了吃那还有什么意义。既然说到吃，那就不得不提我们广东人了，说真的我们广东真的特别会吃，而且非常讲究怎么吃，吃东西基本上都能吃出深度来，而且基本上每个广东人都是美食家，因为知道谁家的东西好吃，谁家的料特别足，这次煮出来的东西是不是刚刚好，嘴巴那是真的特别挑，如果手艺不够，压根就不敢来广东做饮食生意。

在人们的制作技术中有一种烤鸭是人们很想吃又难忘的，它就是挂炉烤鸭，制作时人们把它挂在烧炉里面，经过一定的时间烧制而成。广式烤鸭做法配方，浅析烤鸭炉温的控制原理。虽然说以前提起美食，港式烧味烧腊快餐，在北方人们都会想到北京烤鸭，然后在南方人们才想到烤鸭做法秘方，但是现在全国各地做两个都有，而且般情况下广东烤鸭饭相对于北京烤鸭来说更受到人们的欢迎。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

附图标记：110、炉体；111、下柜体；112、排烟管道；113、挂杆；114、导油管；115、收油槽；116、烧烤室；117、回收盒；118、加热件；119、挂板；210、滴油盒；211、凹槽；212、薄板；213、液位管；214、开关阀门；215、横板；216、开口；217、导油管。

具体实施方式

参照附图对本实用新型的实施例做进一步说明。

参照图1至图3，明档再烤现卖烧鸭炉，一种烤鸭炉，包括炉体110，在炉体110上设置有下柜体111和与下柜体111上部连接的的烧烤室116，烧烤室116的内部设置有用于对食材进行烤制的加热件118和位于烧烤室116内底部用于收集食材油脂的的收油槽115，在下柜体内还同时设置有一侧开口216的回收盒117，收油槽115设置有与下柜体连通的导油管114，导油管114口下方正对回收盒117；当人们需要进行对鸭子进行烧烤时，使所需要烧烤的食材放入烧烤室116内，此时启动加热件118对所需烧烤食材进行烤制，在烤制过程中食材油脂滴落到烧烤时底部的收油槽115内，由于油脂的不断滴落累积，油脂经收油槽115流向导油管114，茶餐厅智能烧味炉，并最终被下柜体111内的回收盒117回收。

参照图4和图9，当回收盒117内油脂装满时，此时回收盒117重量改变使得质量变大，为了方便回收盒117从下柜体111内取出，回收盒117底部与L型滑槽接触，回收盒117可在L型滑槽的滑动，方便当油脂过多或需要对回收盒117进行清洗时的拿出与放回。同时回收盒117的主要作用为对烧烤室116内，烤制食材产生的油脂进行回收，液位管213的设置可以根据连通器的原理及时观察回收盒117内油脂的液位变化，当回收盒117油脂过多，可通过回收盒117外壁上的开关阀门214使得油脂流出，无需搬动整个回收盒117并倾倒油脂即可排放过多的油脂。

加热件118位于烧烤室116内壁倾斜设置可以防止油脂竖直滴落时与加热件118接触产生油烟，倾斜设置的加热件118可以更好的使热量集中作用于烤制食材表面，避免了热能的浪费。倒置梯形的截面可以使得油脂在滴落进收油槽115时更好的汇聚在一起，同时倾斜设置的收油槽115可以方便油脂流向导油管114并进入回收盒117内，避免时只有在油脂积累到一定量时才可流动，使得收油槽115内的油脂滞留在烧烤室116内。

参照图5至图8，当烧烤室116内产生少量油烟时可经开口216的排烟管道112即时排出，油烟在排烟管道112内排出时会产生油脂挂壁现象，长时间积累排烟管道112内的油脂会经开口216流出，为了防止油脂的流出，开口216下方设置有滴油盒210，方便油脂从开口216处滴落时进入滴油盒210内。当滴油盒210内油脂装满时，滴油盒210可通过凹槽211与开口216处的薄板212滑移分离，当再次安装时只要使薄板212对准凹槽211即可使得滴油盒210与开口216重新接触，避免繁琐程序，只需通过滑动即可快速实现滴油盒210的安装与拆卸。

回收盒117的主要作用为对烧烤室116内，烤制食材产生的油脂进行回收，液位管213的设置可以根据连通器的原理及时观察回收盒117内油脂的液位变化，烧鸭炉，当回收盒117油脂过多，可通过回收盒117外壁上的开关阀门214使得油脂流出，无需搬动整个回收盒117并倾倒油脂即可排放过多的油脂。

烧鸭炉-钜兆电磁炉-港式烧味烧腊快餐由深圳市钜兆商用智能炉业有限公司提供。深圳市钜兆商用智能炉业有限公司（www.asoutek.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支敬业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。钜兆电磁炉——您可信赖的朋友，公司地址：深圳市龙岗区横岗街道西坑社区百达街一号一楼，联系人：陈晓风。