火腿肠zui先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。火腿肠1986年，在一个国际食品博览会上，一套日本火腿肠生产样机引起了肉联厂代表等人的浓厚兴趣。正是这套被他们买走的机械设备，香肠哪里有批发的，生产出了中国di一根火腿肠（河南春都集团是引进我国历史shang第yi条结扎生产线的企业）。1987年中国第yi根火腿肠在洛阳春都诞生。从此，中原大地掀起了火腿肠销售的热潮，仅仅十几年的时间就发展成了中国肉制品市场的主导产业之一。

泡面相信每个人都吃过， 很主要的是方便快捷能够节省很多时间， 还有一批人吃泡面是因为真的喜欢，几天不吃一次就难受的那种，比如我。小时候吃泡面感觉很新鲜，捏碎了当零食来吃， 后来在外面上学，泡面直接当饭来吃，香肠厂家，条件不允许，为了让泡面不那么单调就会加些火腿肠鸡蛋一起来吃，这样吃泡面会感觉好吃的多啊。慢慢的就形成了习惯，安阳香肠，泡面一定要加火腿肠才可以。

在原料的选择上腊肉没有火腿那么讲究，固定地选择动物身上的某个部位，任何一块肉都可以做成腊肉。我们通常吃到的腊肉与火腿都是猪肉做成的，腊肉是猪肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）所制成的加工品；而火腿是用猪的后腿经过盐渍、烟熏、发酵和干燥后制成的。

火腿现在市场上一般都是工厂里进行加工，香肠价格，通过温度和湿度的控制做成的，味道可能与自然发酵的火腿差别就比较大了。当然，农村家里也会制作，但是毕竟猪腿太贵，自制的人不会太多。