在生活中，每当吃火锅的时候，总会有人点一份菜：火腿肠。一些食客认为火腿肠是用肉类做的；相反，一些人又认为火腿肠里并没有肉类存在。那么，火腿肠到底是什么东西做成的呢？

火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白fen等填充剂，再加入盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，香肠厂家，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

火腿肠总是很咸，这是无法避免的问题。提取到水中的蛋白质一部分吸附到脂肪颗粒的表面，用来防止脂肪颗粒重新融合，威海香肠，其它的则保留在水中，在加热的时候互相交联，形成一种互相连接的的网状结构。没有溶解到水中的纤维组织以及蛋白网状结构把脂肪颗粒固定下来，就形成了火腿肠特有的质感。火腿肠的口感，香肠批发，就取决于这种胶状结构的强度。河南春奎肉制食品加工有限公司

注意事项

1.如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。

2.火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质。

3.如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，香肠厂家电话，说明食品添加剂添加过多，zui好不要食用。

保存事宜

1.火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天。

2.如不能冷藏保存火腿肠，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方