走进厨房,我们突然发现所有炉灶均与传统燃油燃气灶不同,没有明火。为了减少碳排放,厨房所有设备都是专门定制,炉,摒弃了传统的燃油燃气炉灶,无论炒菜、煲汤、蒸制等一系列烹饪设备,全部都是采用定制的专用电磁炉灶。厨房全部采用电磁炉厨具,仅燃料燃烧产生的二氧化碳排放,每年就可减少数千吨。不仅如此,采用电磁炉厨具的厨房温度比普通厨房要低5~6℃,既能保证厨师工作环境的舒适度,又能节约很大一笔空调消耗。
一般炒炉都会有鼓风机,铁壳或铝壳,铝壳较好,噪声低。鼓风机安装在炉灶下面,好坏不容易判别,鉴别的时候请蹲下低头或卸掉炉灶面板查看,顺便看看炉灶内部结构。一台炉灶好于不好,与所用不锈钢板材厚薄与否其实没有太大关系,但还是有个地方需要注意。那就是炉灶的前沿(俗称前梁),厨师操作中,需要把锅经常拖到炉包与前梁之间,前梁的材料如果太薄,很快就会塌下去。蒸汽发生器技术:用较小的水管代替锅底,单炒无尾炉厂家,改炉头加热的方式为火排加热,单炒无尾炉维修,加上电子打火,这样可以减少烧水的体积,并利用燃烧炉尾气的热量,俗称“水包火”,单头汤炉批发,加快出蒸汽的速度,出气控制较为灵活,基本可以节能20-30%。该炉的缺点是水垢会积在水管处造成堵塞、从而干烧烧坏水管造成漏水,另外由于高温电子控制、风机部分也故障率较高。该技术经过改良自动化程度髙,如今来比较时髦。 单炒无尾炉维修-炉-聚丰厨具由西安聚丰厨具有限公司提供。西安聚丰厨具有限公司(www.xajfcj.com)在其它这一领域倾注了无限的热忱和热情,聚丰厨具一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌。相关业务欢迎垂询,联系人:祁经理。