首先选择一种好的牛腩：选择一种有脂肪和稀薄的好牛腩。它会很香，带有一点点脂肪，肉质更香，味道更香。另外，从外面买的新鲜生牛犊，其实不需要在冰箱里冷冻，你可以轻松切成大胃口，我们不需要刀，反正你要煨，汉马哥热干面，所以均匀切成大件。如何切葱姜蒜：洋葱切段，姜切厚片。大蒜采摘大花瓣，一个接一个地去皮，一个一个地切刀，以促进香味。 （大蒜可以逐渐产生消毒和消毒后的营养成分，汉马哥牛肉面，暴露在空气中超过15分钟。沙拉后，记得取出大蒜，让它在空气中静置15分钟然后混合。 ）

汉马哥牛骨面通过提供独1家美味牛骨面和精致副餐，让消费者在优质的环境里，能够享受到五星级的美味，为中华传统面食注入新的活力，使其重新焕发美味诱1惑。

汉马哥牛骨面凭借新派主义、私房美味这两大1法宝，成功掀起牛骨面风潮。汉马哥牛骨面秉承对面食的热爱与坚持，汉马哥，多年来，走遍中国各地，遍访行家，不断钻研“好面”的要素，从牛的品质到各式汤头搭配的面体，三者紧密联合，汉马哥牛骨面加盟，再加上独1家选料制料功夫和独特见解，成就今日令无数人喜爱的好味道。

汉马哥牛骨面精选新鲜牛骨等，并配以多种天然香料，肉骨浓汤经过三小时精心熬制，鲜香味醇、厚重绵软。将一碗健康、营养、美味的汉马哥好面呈现给顾客，秉持推进社会和谐发展的责任感和"创新求进、永争第1"的精神，展现"汉马哥牛骨面"卓尔不群的品质，使每位顾客在享受到美食的同时，更能品味生活的美好，这是汉马哥人孜孜不倦追求的信仰。