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贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

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开面包西点店选择经营场所的几点建议
您做的一手好面包，万事俱备，只欠东风，有了资金，就可以为面包店选择适合的位置了。在现如今面包市场竞争越来越大的情况下，开面包店容易，但要想选择一个好的经营位置不容易，经营场所成为很多选择面包创业所面临的难题，因为面包店的好坏是决定面包店成功与否的重要因素。那么开一家面包店如何选址呢?

　　1、要根据自己店铺的经营定位进行选址

　　开店选址之前，首先要明确自己的经营范围和经营定位。像面包蛋糕等快速消费品，就要选择在居民区或社区附近。住宅小区，这里要特别说明，有很多新建小区，虽然很***，但人员入住率并不高，在这样的小区开店要小心。

　　2、要尽量避免在受交通管制的街道选址，店铺门前要有适合停放车辆的位置

　　很多城市为了便于交通管理，在一些主要街道会设置交通管制，例如单向通行、限制车辆种类、限制通行时间等等，开店选址应该避免这些地方。也尽量不要在道路中间设有隔离栏的街道开店，因为这样会限制对面的人流过来，即使你的店铺招牌做得再惹眼，对面的顾客也只能“望店兴叹”。

　　3、要事先了解店铺近期是否有被拆迁的可能，房屋是否存在产权上的纠纷或其它问题

　　随着城市的快速发展，旧城改造是经营中可能遇到的，开店选址前首先要调查和了解当地的城市规划情况，避免在容易拆迁的“危险”地区设置店铺。在租赁房屋时，还要调查了解该房屋的使用情况，例如建筑质量，房屋业主是否拥有产权或其它债务上的纠纷等等，这些细节方面的忽略往往会导致店铺的夭折，自己带来巨大的损失。

　　4、要注意店铺所在街道的特点和街道客流的方向与分类

　　一条街道会因为交通条件、历史文化、所处位置不同，而形成自己的不同特点，要选择街道两端交通通畅，往来车辆人流较多的街道，避免在一条“死胡同”里开店。同样一条街道的两侧，由于行人的走向习惯，客流量不一定相同，要细心观察客流的方向，在较多客流的一侧选址。

　　5、要选择同类店铺比较聚集的街区，或者选择适合自己店铺的专业市场

　　“货比三家”是很多人经常采取的购物方式，选择同类店铺集中的街区，更容易招揽到较多的目标消费群体，不要担心竞争激烈，相关店铺聚集有助于提高相同目标消费群的关注。需要注意的是，选择专业市场或商场开店，要考察这些市场和商场的管理水平、规模大小、在当地的影响力等因素，对规模较小、开业时间较短、管理水平差的，要谨慎入驻。
　　最近看到曼食慢语的阿曼达做了两款软欧面包，馋到直流口水，立刻开做。因为家里没有全麦粉，所以我用了紫米粉，都是为了健康，但紫米粉吸水性差，且口感不如全麦粉天气越来越热，一做饭就是一身汗啊，但是家人孩子的早餐还是得做，夏天没胃口就做一些开胃的饭菜，早餐也可以做一些简单又美味的三明治。夏天不愿意开烤箱，这次做了一款制作特别简单的面包。新手都可以成面包做过不少，这款软欧应该说是可以带来惊喜的。硬朗的外表下藏着一颗柔软细腻的少女心，低脂无糖，比甜面包多了一份嚼劲儿，比硬质面包多了一份松软，加上朴素的小麦原香和果干的自然甘甜，还有淡淡的橄对于工具，我一直强调宁缺毋滥，按需购置。相信这也是很多新手朋友们遇到的问题，今天中国烘焙网就来仔细给大家讲解下如何使用锡纸包裹活底模具。一般新手朋友们大多只会先买一个活底模具满足基本需要，而当您要制作一款酸奶蛋糕或乳酪蛋糕时，我们必须采用水浴烘焙法以保证蛋糕的水份和口感，可活底模具由于底部无法密封，会有大部分水汽从底部缝隙渗入蛋糕中，导致蛋糕过湿。那么这时您就可以试试这个方法把您的活底模具包裹起来，暂时充当一下固底模具了～不过建议大家还是入手一个固底模具比较好，毕竟包裹再严终究也是有缝隙的。 ● 曲靖学习西点：http://guiyang.baixing.com/jinengpeixun/a.html