保鲜运输的方法：

低温运输：使用带有冷藏功能的车。密封运输：隔绝空气后就避免氧化现象，蔬菜保鲜时间延长。遮阳运输：避免阳光直射，阳光不利于蔬菜保鲜。适当洒水保鲜。

扩展资料：

保鲜 ，读音bǎo xiān ，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。

贮藏管理是贮藏效果好坏的关键，贮藏过程中必须调节控制好库内的温度、相对湿度、气体成分，通气循环系统等，做好各项监测工作。库内温度波动不能超过0.5℃；对相对湿度管理重点是加湿器及监测系统，适时开机增湿，气体成分管理应在封库后迅速降氧，最终使氧气、二氧化碳、氮气三者之比达到一个适宜的平衡状态。在贮藏期内，西安蔬菜配送，应对原料的感观性状、硬度、总糖含量、失水率、病烂情况等进行观测，并作好各项记录，总结分析，指导贮藏管理。

蔬菜需要垂直放

正常情况下，我相信很多小伙伴买回蔬菜并不知道要垂直放，未央区蔬菜配送，一般都是随意的让它们“躺”在哪就好了，为什么要让大家垂直放蔬菜呢？这是因为通过实验我们发现，垂直放的蔬菜的叶绿素比“躺着”放的蔬菜的叶绿素要多，而且时间越长，差别越大，蔬菜配送，叶绿素一方面是植物用于光合作用的“制氧机”，对于人体来讲，叶绿素含有人体造血所需成分，所以叶绿素可以提供给人体很多营养元素，为此，下次再买菜回来记得让蔬菜“站”好哦。

果蔬保鲜方法

不同保鲜方法的比较 目前，我国常用的果蔬保鲜贮藏方法主要有假植贮藏、气调贮藏保鲜、辐照保鲜、低温保鲜、生物技术保鲜和化学保鲜等。长期以来，冷藏保鲜法和气调贮藏法是延长果蔬采后寿命和货架期最you效的方法，虽然这两种方法保鲜效果良好，但都需要大量的设备和条件，对技术要求较高，投资大，不易在我国广大的农村和分散式的经营条件下实施。为此，化学保鲜方法近年来引起了广泛重视，得到了发展和推广应用。