培训陕西面食红烧牛肉面 哪里学习牛肉面正宗
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面食红烧牛肉面培训，陕西面食红烧牛肉面培训，臊子肉块牛肉干拌面培训，红烧牛肉面培训卤牛肉配方技术，红烧牛肉面培训过程：老师傅带着手把手教学，学员自己动手操作练习，不限制学习时间学会为止，核心技术配方都是无保留的，教学都是从原材料开始教学。
培训时间：西安餐饮是随到谁学的，且不限制学习时间学会为止，一般单项需要2-3天时间，且可以随时回来免费复习。
培训课程安排
1.讲述牛肉面的背景来源及发展史。
2.现场教牛肉面做法的全部制作流程。（需要记笔记）
3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。
4. 面食技术学习，讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5..高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7..肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保存方法。
8.制作过程中注意事项及常识问题。
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