厨掌柜麻辣香锅简介：
麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。
厨掌柜麻辣香锅特点：
麻辣香锅做法以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，荤与素，生与熟，麻辣与鲜甜，嫩脆与绵烂，清香与浓醇等美妙地结合在一起，麻辣香锅食材丰富，蔬菜类，干货类，海鲜类，肉类，内脏类，丸类，豆制品等。
麻辣香锅培训学习内容：
1、食材配菜的选购与处理；
2、底料的炒制；
3、底料的保存方法；
4、高汤的制作与储存；
5、麻辣香锅制作的时间火锅掌握；
6、麻辣香锅后期运营。
厨掌柜麻辣香锅市场分析：
麻辣香锅消费群里，消费意识明显，并且麻辣香锅店不需要找大厨，不用建负责的厨房，操作简单，投资小，收益快，来厨掌柜学习麻辣香锅，配方带回家，学习的是真正的技术。厨掌柜小吃培训建议搭配：干锅鸭头，麻辣烫，老城串串，串串香，麻辣拌等。了解更多特色小吃的做法，小吃学习，可以关注我们： 。保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校。
学校地址：保定市徐水区华龙路530号。 乘车路线： 汽车北站乘105路，万瑞医疗站下车。 汽车北站乘618或641，迁民庄下车，步行150米。 保定站西广场乘12路到太保营换乘618路迁民庄下车。 保定站西广场乘27路到市人力资源市场换乘618路迁民庄下车。 保定东站乘k2路到人力资源市场换乘618路到迁民庄下车。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们官网：http://www.bdczgcy.com
http://www.bdczgcy.com/product/49.html