安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃,又称杨武裹卷，它起源于90年代的安顺市杨武乡,现在的店铺已遍布安顺各个地方.它有独特的多种口味，在安顺这样的小吃到处可见，它是安顺人的一种习惯，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃。因为它有一种说不出的亲切感，欢迎广大朋友来到贵州，去到安顺品…
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风味特色
卷皮洁白，香辣爽口，开胃生津。味道多种多样。安顺裹卷为冰冷食物，在炎炎夏日吃起清凉爽口，但在冬季只要将辣椒底料加热，同样可以食用。馅料的颜色自里面透出来，晶莹剔透红红绿绿煞是好看，是外观已令人食欲大振。入口先是粉皮爽口的凉，继而咬下去，各种馅料特别的香味一一散发出来，有的清香，有的清爽，加上辣椒酱浓郁的香辣随即翻出来，滋味妙不可言。
制作裹卷较重要在于辣椒底料的调制，滋味的好坏取决于辣椒调料，辣椒底料制作时要重视盐、味精、酱油、辣椒酱等比列配放。
安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃,它起源于90年代,现在的店肆已遍及安顺各个地方.它有共同的多种口味，在安顺这样的小吃处处可见，它是安顺人的一种习气，无论是小孩、年轻人仍是白叟，都特别喜欢吃。
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