杭白菊的采收时间:一般于霜降至立冬采收，即10月下旬~11月下旬采收。

杭白菊的采收标准:以花瓣舒展平直、管状花即花散开70%(若待花朵全部开放后采收，加工后质量较差)，花色莹润洁白时采收;采收杭白菊时要选晴天露水干后进行，否则容易腐烂、变质、色逊、质差。

杭白菊的采收次数:杭白菊一般分三次采收，即分头批花、二批花、三批花。

杭白菊的采收分级:采收时边采边分级，将好花、次花分开放置，分别加工后按花形的完整性、箱打花的多少等分为特级、一级、二级。

杭白菊的采收工具:采收时使用的竹编、筐篓等用具保持清洁，采收后及时将鲜花运抵清洁卫生的干制加工场所，进行摊开阴干水分，防止鲜花变质和污染有害、有毒物质。

  栽培要点菊花的根系需要通透的条件。

保根、发根、壮根是栽菊花的一个重点和基本功，关键在于土壤通气透水。简便而效果又好的培养土，是以肥沃的菜园土和塘泥、田土、加40％糠灰、马粪土混合使用。

菊花喜湿，但湿必须有通透的前提，土松自然气通水透，浇水要见干浇透。其他如松土、不连作，使用泥盆，加大排水口，加厚排水层，遇大雨将盆倾倒等都是为了有助于通透。

菊花植株的老化与更新。

人工更新植株的做法，藤茶，主要有扦插、嫁接、分段根系栽培、摘心换头等。扦插要延迟到6月底7月初；脚芽扦插不带根；扦插用二级以上（经二次以上摘心发枝）的插穗。嫁接是用野蒿作砧木，嫁接成活后再高压使接穗生根，至开花切断砧木。分段根系栽培是提早在3月左右扦插，5月中旬至6月上旬摘心，古藤茶，促生第二代脚芽，培养成新株（老株剪掉），并分期加盆土，也可盘枝复土茎段生长新根。摘心是在扦插成活后进行二、三次，促发侧芽。这些做法是菊株矮化，解决生理落脚叶、旱花、封顶、柳叶头等难点的重要措施。

藤茶多为野生藤茶，分布于广西、云贵、湖南、湖北等地，适宜于生长在山林较多、水土肥沃湿润之地，因水土、空气等环境各异而品质不一，藤茶因其具有极高的价值及营养成份而被社会各界所重视。其生长环境——土壤，水源，空气，必须未受到过任何污染，方为真正、原生态、无污染的野生植物饮品。

恩施来凤位于北纬30°和东径110°交汇处，为云贵高原的东延部分，是长江中下游平原丘陵向云贵高山地的过渡地带，属武陵山的余脉，全县地形地貌较为复杂，平均海拔681.75米。来凤县气候属带大陆性季润型山地气候，年平均降雨量1400毫米，日照1400小时，长寿藤茶，平均温度15.8℃，无霜期256天，气压16.2毫巴，金祈藤茶，相对湿度81%，具有夏无酷暑、冬无严寒、温暖湿润、四季分明、雨量充沛、雨热同期特点。因地貌、地势等非地带性因素的影响，又具有气候环境多样、垂直差异明显的立体气候特征。海拨800米以下的丘陵低山气候温暖，四季分明，属带季润型山地气候。海拨800米至1200米的二高山气候温和，春迟秋早，类似暖温带-亚带季润型山地气候的过渡带。海拨1200米以上的高山气候寒冷，四季不太分明，类似暖温带季润型山地气候。

来凤县内土壤有机质含量丰富，气候条件十分适宜藤茶生长，是藤茶生长的优势地区，野生藤茶资源十分丰富，现已调查的可制作藤茶的蛇葡萄属植物的显齿、浅齿、三叶蛇葡萄等几种野生资源极为丰富，为开发藤茶产业提供了十分优越的基础条件。来凤藤茶种植面积达5.2万亩，是中国藤茶种植基地。

2001年，来凤藤茶获中国武汉农业博览会“产品”称号。  

2002年，来凤藤茶获中国芜湖国际名茶博览会铜奖、湖北省“产品”称号、湖北省“消费者满意商品”称号。

2013年03月15日，原国家质检总局批准对“来凤藤茶”实施地理标志产品保护。

2018年6月，第二十五届上海国际茶文化旅游节在上海展览中心举行。来凤藤茶获本届茶旅节中国“名优茶”金奖