热干面是武汉人过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首要选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。

郑州耀兴隆热干面“以顾客忠诚”为很高准则，不断创新，追求卓越,坚持稳定发展并不断开发和完善加盟体系，为建立“简约、文化舒适、动感”的餐厅而不断努力。

越来越多的人意识到早餐的重要性，很多专家称：不吃早餐，会有很多癌风险。因此，更多的人在早餐方面也越来越讲究。为了身体的健康，一定要吃早餐，而且早餐要吃的有营养。很多上班族中午晚上都吃快餐，如果早上再不吃营养，那么身体慢慢就会垮掉。       

早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。市民肖婷说自己每天一日三餐都按时吃，但是营养还是不均衡。据悉，肖婷每天早上洗漱完就吃早餐，渴了才喝水。因此，早上不要急于吃早餐，而应立即饮500-800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。喝完水就可以吃早餐了。

耀兴隆鹤壁耀兴隆热干面的早餐是武汉品种最全的小吃店，豆皮，小笼包，热干面，馒头包子，鸡蛋灌饼，油条面窝等等，品种丰富齐全，满足各类市民的需求。

武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身—切面。清朝《汉口竹枝词》就有记载：“三天过早异平常，一顿狼餐饭可忘。 切面豆丝干线粉，鱼餐圆子滚鸡汤。

20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面。后蔡明伟继承了李包的技艺，并反复改良形成了一套特定的技艺流程，打造了“蔡林记热干面”，以其“爽而劲道、黄而油润、香而鲜美”著称。

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