藤茶，又名茅岩莓茶，土家甘露茶、土家神茶。茅岩莓茶为藤本植物，学名显齿蛇葡萄，属葡萄科，是湘西土家族广泛流传，具有700余年使用历史的一种药食同源、可内服外用的传统特色民族药。茅岩莓茶含有亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等人体必须的17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、镁等14种微量元素，特别是富含高活性黄酮和二氢杨梅素。

茅岩莓在特定的地理、气候环境中生长、繁衍。经国家16家医学机构检测鉴定，该植物含有一种天然植物霜，其有效成分主要是黄酮，含黄酮粗蛋白12.8～13.8，总黄酮平均含量为≥6%，检测含量为9.37%，尤其对神经系统疾病效果明显。

锌也是人类自远古时就知道其化合物的元素之一。锌矿石和铜熔化制得合金——黄铜，早为古代人们所利用。但金属状锌的获得比铜、铁、锡、铅要晚得多，一般认为这是由于碳和锌矿共热时，温度很快高达1000 ℃以上，而金属锌的沸点是906℃，故锌即成为蒸气状态，随烟散失，不易为古代人们所察觉，只有当人们掌握了冷凝气体的方法后，单质锌才有可能被取得。

锌是一种蓝白色金属。密度为7.14克/立方厘米，熔点为419.5℃。在室温下，性较脆；100～150℃时，有机硒，变软；超过200℃后，又变脆。锌的化学性质活泼，在常温下的空气中，表面生成一层薄而致密的碱式碳酸锌膜，可阻止进一步氧化。当温度达到225℃后，锌氧化激烈。

燃烧时，发出蓝绿色火焰。锌易溶于酸，也易从溶液中置换金、银、铜等。锌在自然界中，多以硫化物状态存在。主要含锌矿物是闪锌矿。也有少量氧化矿，如菱锌矿，如菱锌矿和异极矿。

白菊花的历史文化   南朝齐梁间医学家陶弘景（公元 452—536年），南京人曾带徒沿太湖南下采药。其《名医别录》中说：“菊有两种，一种茎紫气香而味甘，叶可作美食者，名苦薏，有机硒的检测，非真菊也。

”这是所谓味甘的真菊即甘菊；味苦的苦薏即野菊。《湖州府志》记载：“花繁而朵小者曰甘菊，曰茶菊，有机硒好吗，今人都植之”，“甘菊即茶菊，黄白两色乃真菊也。”《补农书》载了明末清初桐乡、练市甘菊的品质情况，“甘菊性甘温，久服最有益”， [4]  “黄白两种，半有机硒，白者为胜”。练市种的白菊花，具有花瓣洁白如玉、花蕊黄如纯金的特色。

浙江省杭嘉湖地区产的白菊花名杭菊，又名杭白菊，是甘菊中的佼佼者。清代医学家赵学敏把它称为“白色千叶玉玲珑”