锌 化学符号是Zn，中农植物硒，它的原子 锌序数是30，相对原子质量为65。锌是一种蓝白色金属。

密度为7.14克/立方厘米，熔点为419.5℃。在室温下，性较脆；100～150℃时，变软；超过200℃后，又变脆。锌的化学性质活泼，在常温下的空气中，表面生成一层薄而致密的碱式碳酸锌膜，可阻止进一步氧化。当温度达到225℃后，锌氧化激烈。燃烧时，发出蓝绿色火焰。锌易溶于酸，也易从溶液中置换金、银、铜等

。锌的氧化膜熔点高，但金属锌熔点却很低，所以在酒精灯上加热锌片，锌片熔化变软，却不落下，正是因为氧化膜的作用。锌是第四常见的金属，仅次于铁、铝及铜。

植物硒

白菊花的食疗价值菊花摘取花头后，上笼蒸3-5分钟后取出晒干，植物硒，为杭白菊。碟形或扁球状，直径2.5-4cm，数个相连成片，总苞由3-4层苞片组成，苞片卵圆形或长椭圆形，舌状花数轮，类白色或黄色，平展或微折叠，彼此粘连，无腺点，管状花多数，黄色，外露，气清香，味甘，微苦。

怀菊花：将花枝摘下，阴干后剪取花头。为不规则的球状或压扁状，直径1.5-3cm，离散，舌状花，类白色，径直，上举，纵向折缩，散生金黄色腺点，管状花位于中央，为舌状花所隐藏，黄色。

体轻，质柔润，干时松脆，气清香，味甘，微苦。白菊花性辛、甘、苦，植物硒蛋白片，微寒。归肺、肝经。功效疏散风热，平肝明目。

冲泡方式：可取菊花5-8朵（或3-5朵配少许茶叶）置于饮杯中。先用少许开水冲泡润湿饮用佳。常饮本品，春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。更能美容养颜、提神，以增强生命之活力，使人延缓衰老，更能使老年人延年，是一种高效超值之保健饮品。

杭白菊的来历　   早在二十年代，桐乡的白菊花就以其色、香、味、形“四绝”，植物硒淡白，成为饮用菊花之佳品，被当时的一位安徽茶商王裕泰转手销往新加坡等南洋国家。

而桐乡本地的菊花经销商是朱金伦办的一家烟菊收购行。晒红烟和白菊花都是桐乡的土特产，朱金伦的生意也因此越做越火红，并通过徽帮茶商汪裕泰的口岸关系，出口南洋。朱金伦从农民手里把晒干的菊花收购进来后，要经过精心的处理、加工和包装。

菊花是一种极易霉变和虫蛀的物品，在当时的技术条件下，包装储存是个难题。朱金伦把菊花用牛皮纸手工封包，每一市斤一包，并按茶商汪裕泰的吩咐，贴上商标和使用说明。然后，拿来一只只肚大口小的甏，先放在炭火上烤一烤，驱赶掉甏里的潮气，再把一包包菊花一层一层地放进甏里，每层之间放上一些包裹好的生石灰，用于吸潮，最后密封甏口。

于是一甏  杭白菊甏桐乡产的菊花便千里迢迢运往南洋。

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