干锅起源于四川绵阳，现在已经发展为一个干锅系列，主要的干锅品种有：干锅鸡、干锅辣鸭头、干锅排骨、干锅耗儿鱼、干锅肥肠、干锅兔、干锅虾等，干锅的干是相对于火锅而来的，干锅汤料较少，味道更足。干锅制作过程中与火锅制作方法不同，它是直接用红油进行烹饪，由于温度较高，因此烧出来的菜有炒菜的焦香味，干锅的口味上偏向于麻辣鲜香。投资干锅菜系是一个不错的特色项目，由于干锅的菜品搭配相对固定，并不需要自行点菜，因而并不需要另请厨师，操作方面干锅比火锅和中餐更为方便，不需要占用很大的厨房面积，所以干锅开店前期投资小，运营过程中成本更小。那么正宗干锅技术哪里学？
福建魅力培训优势： 1、拥有多年实战经验的专业师傅任教。 2、学员可实地考察，免费品尝，满意后签约。 3、免费提供食宿，免费提供所有学习材料。 4、全程学员亲手操作，师傅一对一指导，手把手教学。 5、不限教学时间，学会为止。 6、对学员均免费提供开店选址等指导。
干锅培训内容; 1、干锅所需底料的香料的认识、以及设备的讲解。 2、干锅底料的所需材香料的认识配制、以及炒制。 3、干锅所需食材的处理、以及使用方法。 4、不同干锅品种的制作技术 全套干锅技术，核心技术全部传授。 5、干锅的底料香料的保存使用方法。
培训承诺： 包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握。
福建魅力小吃培训机构咨询方式： 活动学两样送一样，学三样送二样 泉州校址：晋江市池店镇浯潭村恒达利大厦对面(泉安北路池店段535号） 福州校址：仓山区盖山镇白湖村尤宅（南二环路）94号（地铁1号线白湖亭C/D出口方向200米）