怎样做新鲜辣椒酱二 8.酱变色后倒入切好的辣椒,翻炒均匀,关火。可以滴两滴酱油,提亮颜色。
9.做好的辣椒酱晾凉后放入瓶中,可以在冰箱中冷藏,随吃随取。
注意事项
1.喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒少放酱。
2.切辣椒的时候手上套个塑料套,味美辣酱价格,或是套上一次性的手套,否则手会很难受的。
3.盛辣椒酱的容器一定要无油无水,味美辣酱,否则容易坏掉。
辣椒油制作步骤1、准备所有材料,所有香料备齐把葱白切小段、姜切成小片备用。
2、开火热锅热油锅至七分热时,把油倒入锅中然后把所有香料放入油中,小火热五分钟左右直至葱白变至淡褐色,味美辣酱加工,香气浓郁时即可关火。
3、用滤网把所有香料过滤,把热好的油放在碗中备用。
4、哪一个干净的碗倒入适量的辣椒粉。
5、把过滤好的油重新放入锅中加热,加热至油冒烟即可。
6、把热好的油直接倒入装辣椒粉的碗中,油不要全到留一半在锅中后面还有用。
7、把倒入油的辣椒粉搅拌均匀防止又裹在一块儿的辣椒粉。
8、搅拌均匀之后再放适量(大概2-3勺的量)辣椒粉,然后依次放入芝麻、胡椒。
9、然后把剩下的一半油倒入碗中搅拌均匀,那香喷喷的辣椒油就做好了。
10、待静置放凉之后便可找一个密封的罐子装起来,什么时候想用拿出来就直接可以用了。
1.所有材料准备好。
2.新鲜辣椒洗净,洗的时候不要去掉蒂部,防止辣椒里面会进水。
3.把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟,冷水入锅十五分钟就可以了
4.蒸辣椒的过程中剥蒜皮,把蒜和姜切碎。
5.蒸好的辣椒稍微晾一下,去掉蒂部,切碎。
6.炒锅中放一大勺植物油,油七八成热后下蒜和姜炒出香味。
7.把豆瓣酱倒入锅中,中小火炒出香味。
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