想要购买商用洗碗机的势必都是了解自己的厨房的，比如说厨房的大小、每天餐具的清洗量等等情况。所以这个时候切记不能盲目购买不适合自身厨房用的设备，要足够了解商用洗碗机后才能选对厨房的好帮手。

一：首先要了解自身厨房的需求，要弄清楚每天的用餐人数，餐具数量，种类以及在现有挑几件下的基本东西比如水电厨房面积等等。

二：在厨房现有条件下，采购新的商用洗碗机能带来什么样的优势，能否减轻消耗品等等的使用成本。

三：餐厅酒店学校饭堂等等场所对于餐具的需求量是非常大的，所以采购时候要考虑商用洗碗机的质量是否经久耐用，是否采用食品级的不锈钢材料制成等等都是考虑的范围内。

我们建议每次操作完机器后都彻底清洁一次。步骤如下：

1、 切断电源；

2、 打开门，拆下网板，垃圾篮和泵吸入滤网，将里面的杂物倒出后彻底清洁干净；

3、 将洗碗机内部彻底清洁并冲洗干净；

4、 将泵吸入滤网和网板、垃圾篮装回；

5、 敞开门以使空气自然吹干机器内部；

6、 检查喷淋管末端出水口，以确定无水垢和其它异i物堵塞；

7、 传动轴承、链条等要注黄油；

8、 电机变速箱内变速箱每半年加一次；

9、 定期检查履带的松紧，提拉式洗碗机批发价格，适当调紧；

10、 及时清理各机的残渣污垢，定期更换水箱的水；

11、 电箱的管理，特别是防止电箱内部缺相，以防烧坏电机；

12、 循环泵是本机重要的部件之一，绝i不许空转，不宜频繁开泵，开泵次数＜15 次 / 小时。每年拆

洗轴承，更换新油酯，每两年换新轴承，轴承壳的高温度＜80，机械密封若生产微漏(＜20滴 / 分小滴) 仍属正常，经常检查机械密封、轴承，如有损坏，不能正常工作，应及时更换，宜由专业人员修理。洗碗机要经常保养维护，才能保持清洁度，也更让你用的省心。

      酒店自动洗碗机厂家在适当的时候自动打开洗涤剂添加装置通过喷头射出水来清洗碗碟排出污水往碗碟上喷洒更多的水进行冲刷再次排出污水除此之外，洗碗机会进行自我监测来确保各项功能都运转正常。定时器（或小型计算机）控制每个运转过程的持续时间。一个传感器监测着水和空气的温度，以防洗碗机加热过度或损坏碗碟。

    酒店自动洗碗机厂家另一个传感器监测水位，一旦发现水位过高，它会启动排水功能来防止水从洗碗机里溢出。有些洗碗机甚至还有传感器来监测清洗碗碟之后水的肮脏程度，如果水足够干净，洗碗机就知道碗碟都洗干净了。洗碗机内部尽管洗碗机是不漏水的，但它里面并不会装满水，而只是把水灌注在底部的一个小盆中。酒店自动洗碗机厂家在那里，加热装置把水温加热到约摄氏50度到80度。接着由一个泵把水推进到水喷头，水从那里被喷向脏碗碟。