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去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜饯的用量。制作工艺是配制糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却装箱，即为成品。

月饼的饼馅一般分为软硬两种.软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右.对那些还未使用冰箱的家庭，月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，较好的存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方.盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。

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古代传统月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝初步。北宋之时，在宫庭内盛行，但也流传到民间，其时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，品牌月饼节日干果开封郑州新乡批发，寓意团圆夸姣，反映了人们对家人聚会的夸姣希望，也是对亲朋好友深深的思念。

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