西安久香园小吃培训豆腐脑最大特点是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。
豆腐脑，是豆腐制作过程中的半成品，豆浆经食用石膏点成后就是老豆腐，因为卤水点出的半成品是不能吃的，所以我们常…
查看更多 吃的老豆腐都是经食用石膏点出来的。用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比，泡食饼馍麻叶是山西人喜爱的早餐。
对早餐的忽视是中国人的一个普遍问题：有的吃得简单，有的吃得随便，有的吃得匆忙，有的甚至不吃，但人最重要的工作，大多是在上午完成的，这是一个误区，也是一个空档。西安久香园小吃培训 这一忽视给经营者造成了错觉，他们也不那么重视早餐，把主要精力都放到午餐和晚餐上去了，但丰富的午餐和晚餐有如诺贝尔奖金，领到的人大都已功成名就，不那么需要这笔奖金了，这是第二个误区，也是第二个空档。
西安久香园小吃培训 相对于午餐和晚餐，精品早餐少得可怜，所以，两个空档里蕴藏着巨大的商业机会，不要小看它，就全国而言，少说也有1000个亿以上。西安久香园小吃培训 创品牌早餐，表面看来不起眼，规模不大，但是很有可能做成一番大事业的，如果由现成的饭店餐厅来创的话，也是能有力地带动午餐和晚餐的。
凉菜系列，卤肉系列，砂锅系列，烧烤系列，铁板系列，油炸系列，营养粥系列，蒸碗系列，盖饭系列，小火锅系列，泡馍系列，葫芦头系列，万州烤鱼系列，过桥米线系列等等。
不限制学习时间，学会为止，包教包会，核心技术配方无保留，老师傅带着现场指导练习操作，教一份学费可两人同时学习。