1.透风优越：面粉有呼吸作用，以是必需使氛围流畅，使面粉有氛围可作应用。

2.湿度干爽：面粉会按情况的温度及湿度而转变本身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增长，轻易结块，湿度愈小，面粉含水量也减小。一般来说，抱负的湿度约60%-70%之间。

3.适合温度：蕴藏的温度会影响面粉的熟成光阴，温度愈高，熟成愈快。但温度异样延长面粉的保质期，面粉储荐抱负温度为18℃-24℃。

4.情况干净：情况干净可削减益虫的繁殖，微生物的繁殖，进而减低面粉受净化的机遇。

5.没有异味：面粉是会在氛围中接收及蕴藏气息的资料，以是在贮存面粉的周围情况，不能有异味。

6.离墙离地：为了有优越的透风，削减面粉受潮、虫鼠的净化，这是必要的一项步伐。

面粉要留意防潮防虫，尤其是现在的气象，如许才能在之后的食用中包管平安，以是咱们要留意响应的应对方法，上述每个点人人能够参考应用，包管面粉的质量平安。

挑选面粉首先看颜色，颜色太白的就不要了，因为面粉里面都是有麸皮的，所以面粉之中应该会有一点发黑的颜色，就是精加工也很难去掉，这样的面粉才是正常颜色，像是那种特别白的面粉，一般都加上了增白剂，才会看起来这么的白净。

手感太滑的面粉，看完颜色在试试面粉的手感，小麦磨出来的面粉摸出来都是会有一点点的阻力在里面，有麸皮的存在是做不干净的，会留下一些残留物质，如果你摸起来面粉特别的滑溜，那就可能后来加上了滑石粉，虫蛀废旧面粉有回收的吗，这样才可能摸着非常的光滑。

小麦作为面粉的原粮。据统计，2016年我国小麦产量12，058万吨，增产318万吨。以往，中国曾长时间消费量大于生产量，造成国内面粉按计划供应，同时每年都要进口大量小麦平衡国内市场，从小麦产销形势看，我国在调整种植结构和品种结构的同时，应重视粮食安全问题。

我国废旧面粉现状有点不容乐观，但是只要面粉加工企业和国家政策的作用能发挥到最可开发程度，改善现有状态，从而促进面粉行业现状的发展。那么面粉行业的前景也是不容忽视的。