湖南哪里有湖南鸭脖学，学湖南鸭脖哪里好
项目介绍 常德鸭霸王一直是zui成熟的培训项目，在鸭霸王传统配方基础上融入了现代食品gao科技元素，具有肉质劲道，骨里透香，入口辣爽、回味悠长的特点。由于采用卤水重复使用的技术，使卤水保留了大量的氨基酸、骨髓精华、和胶质蛋白，这些不但…
查看更多 是有益人体的营养成分，更是呈出美味的zui佳物质。一方面可降低制作成本，又可使卤水越卤越鲜美。
长沙湘味源美食培训机构
联系人：李飞经理 电话+微信：135.4866.8662加此微信可以了解更多培训动态
 咨询QQ：3328.6362.00
培训内容
1、常德鸭霸王加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2、加工常德鸭霸王所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3、培训常德鸭霸王特制卤水的的制作及保养。
4、常德鸭霸王特制卤水的调味方法与技巧。
5、培训常德鸭霸王的选材及腌制处理方法。
6、常德鸭霸王及各种部位的煮制时间与技巧。
培训品种
1、常德鸭霸王——鸭脖
2、常德鸭霸王——鸭头
3、常德鸭霸王——鸭翅
4、常德鸭霸王——鸭舌
5、常德鸭霸王——鸭肠
6、常德鸭霸王——鸭胗
7、常德鸭霸王——鸭掌
8、常德鸭霸王——鸭架、
蔬菜类：决味藕片
决味腐竹
决味海带结
决味豆干
决味千张 决味豆皮
决味千叶豆腐
决味油豆腐
决味卤鸡蛋等。
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