食品级不锈钢的话基本是按其里面的化学成分及其稳定性来定的，目前用于食品行业的不锈钢主要是三类：304，316，430这三种！

430不锈钢：无法抵抗空气中的化学物质而造成氧化，不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况；

304不锈钢：可抵挡化学性的氧化；304是国家压力锅标准必须使用的材质 ，不锈钢压力锅的标准材质就是304以上 ，因为国家批准的压力锅生产工厂不多，所以这些工厂都很老实，全部都标准使用的304不锈钢材质。

316不锈钢：用品用10％的镍来制作，以使不锈钢更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢，也就是"医用不锈钢"，福州不锈钢吧台，完全没有金属离子析出的这三类都是符合标准的食用级不锈钢材质。

1、根据橱柜台面尺寸决定水槽尺寸，因为水槽可以安装台上，福州不锈钢吧台安装，台中，台下，所以选择的尺寸也不同。

2、选不锈钢水槽时，材质厚度要适中，过薄会影响水槽使用寿命和强度，过厚容易损坏被洗涤的餐具。另外还要看不锈钢表面的平整度，如凹凸不平说明质量差。

3、通常情况下，清洗容积较大的水槽实用性好，深度以20厘米左右比较好，这样可以适当防止水花外溅。

4、水槽表面处理以哑光面为美观实用，水槽焊接处要仔细观察，焊缝必须平整均匀，无锈斑。

5、造型美观，设计合理，以有溢水口为好。

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