在冷藏车运行时，单向阀将两台压缩机隔离开来，压缩机的运行由控制器控制，该装置在发动机运行中给食品冷藏车压缩机离合器供电或者启动电机，在电源驱动运行时给压缩机离合器供电，整个制冷系统由一个压力切断开关进行保护。
清洗冷藏车厢有两个作用，一是保持车厢内部的环境卫生，防止车厢内…
查看更多 出现怪味。如果不注意清洗，很容易有怪味。食品冷藏车经常装不同的货物，特别是鱼类、肉类等，每次运送完一次货物后就清洗一次车厢。
另一个作用是防止海鲜冷藏车制冷机组的蒸发器风扇将杂质吸入到蒸发器盘管内，从而降低制冷机组的制冷效果。
整体骨架式食品冷藏车，该车厢是在一般车厢基础上发展而成的传统结构。在骨架交汇处，一般焊接加强板，以增加整体强度和刚度。
食品冷藏车车厢加工工艺流程大致如下：
零部件制作→各片金属骨架总成→车厢金属骨架总成→铆接外蒙皮→安装辅助骨架→填嵌或喷涂隔热层泡沫材料→装内蒙皮→装厢内压条及附件→装后门总成。
(1)整体骨架填嵌式车厢，当采用硬聚***泡沫块作为隔热材料，只能采取填嵌工艺。
该车厢结构特点是：车厢的强度和刚度大，型式简单，不需要特殊的型材，但工艺繁琐。由于硬聚***泡沫材料的导热系数较大，为了提高食品冷藏车隔热性能，势必加厚厢壁，增加车厢的整备质量，减小了有效容积。因此该型式车厢多用于保温性能要求较低的保温汽车上。
(2)整体骨架硬聚氨脂喷涂式车厢。它与填嵌式结构主要不同之处是隔热层采用现场喷涂发泡硬聚氨酯泡沫成形式艺，该工艺易于使隔热材料充满整个车厢的隔热空间，故隔热性能较好;硬聚氨酯导热系数比聚***的要低，因此在保证食品冷藏车总传热系数K一定的前提下，可减小车厢壁厚。
为了始终保持易腐货品的自身品质和使用价值，在运输途中不发生腐烂变质和数量上的短缺，提高货物运输的安全性，减少对环境的污染，实现经济运输，就必须将易腐货物放置其保鲜所需的较低温度条件下。因此，对人类的生活和社会经济发展有着巨大的作用。下面，安驰汽车制造与大家探讨下食品冷藏车的未来发展趋势。
1、标准化和法制化。随着社会对于冷藏车需求量的增加，社会拥有量将会增多，为降低成本、提高质量、维修便利，食品冷藏车必然朝着标准化、系列化方向发展。
2、重型化和汽车列车方向。随着高等级公路和高速公路的不断增多，公路通过能力增大，驾驶安全性增强，使车辆的行驶速度提高，这就有利于食品冷藏车的发展。
3、多品种、小批量方向。从目前发展来看，我国食品冷藏车的生产技术水平，已经与国际先进水平相接近，主要性能指标如密封性能上与发达国家基本处于相等水平。而我国的产品与发达国家同类产品主要体现在冷藏车的品种上，发达国家对不同产品配备不同装置，品种多、专业化程度可想而知。
随着对海鲜冷藏车用途及使用性能的要求越来越多及越来越高，冷藏车的生产朝着多品种、小批量的方向发展已成为必然趋势