劲酒品质系列报道——原料篇
三十年来，劲酒人秉承“健康人类，永无止境”的理念，坚持为消费者提供健康、有品质的产品。三十年精心打磨，劲酒品质不断提档升级；三十年匠心酿造，只为健康品质生活。
如今，在“健康中国战略”的指引下，劲酒品质内涵进一步丰富：天然溶洞水…
查看更多 源、道地药材、中药数字提取2.0技术、智能化酿造……，今天，从水源与药材的角度，看看劲酒在原料上的品质体现。
好酒出深山，甘泉出佳酿
古人云：水乃酒之血，水为酒之魂。甘泉出佳酿，好水酿好酒，这是流传了数千年的酿酒真经，也道出了水源对于酒的重要性。幕阜山脉的天然溶洞泉水，便是劲酒的酒魂所在。幕阜山脉位于湖北、湖南、江西三省交界处，植被繁茂，山清水秀，自然环境优越，这里的天然溶洞泉水水质绝佳，富含大量人体所需的微量元素。
经过多年的勘察，劲酒人沿幕阜山脉先后找到了双龙泉、半山罗、仙人洞、养石泉、观音洞、翟湾泉、座溪泉七大泉源，先后兴建了三座原酒生态园，成为了高品质劲酒“持续飘香”的不竭源头。
自1998年开始，劲酒人踏上了寻找优质水源之路，成立水源选址项目小组，先后邀请了地质与水质专家开展选水工作，几乎跑遍了鄂东南的每一座山脉和每一个湖泊，经过多方比较，最终选择了深藏于幕阜山的天然溶洞泉水。
经水质专家论证：幕阜山泉水水质纯净，富含33种矿物质，达到了天然饮用矿泉水的标准，含有大量对人体有益、具有防癌排毒功效的锶、硒等微量元素，平均值达到了0.48mg/L，大大高于国标0.20mg/L的界限值。天然无污染的自然环境保证了所酿原酒的纯正品质，我国白酒业界泰斗周恒刚先生称其为“酿酒的世外桃源”。
历尽千辛寻好泉，脚踏实地酿好酒。劲酒人坚信：只有从源头上保证水源品质，才能酿造出口感纯正、品质上乘的好酒。劲酒人用清澈甘甜的天然饮用矿泉水做酒源，抓住了酒的命脉，酿造出了质量过硬的好产品，为市场源源不断提供了攻城掠地的“武器”，构建了劲酒品质的灵魂。
远山淘本草，药材要地道
作为保健酒，药材是劲酒必不可少的原料，也是劲酒品质最直观的表达。劲酒人对于药材十分讲究，市面上的、中间商的一概不要，坚持“产非其地不用，采非其时不用”的原则。为了确保药材地道，劲酒人详细查阅《本草纲目》等中医药经典，按图索骥，坚决找到每一味药材的地道产区。
“先坐飞机到成都，转乘长途汽车到阿坝州，再换乘短途汽车去小金县，之后便搭乘当地的小面包车去达朗，再坐摩托车到山脚下，最后，租一头牦牛，抵达海拔4550米处。”这是劲酒寻药人找药的真实经历。艰辛的寻药历程没能阻挡劲酒人前行的脚步，终于，劲酒人踏遍千山万水，历经千辛万苦，地道药材产地全部被找到，并在甘肃岷县、宁夏中宁、河南武陟等道地药材产地建立了万余亩道地药材直供或种植基地，严格按照GAP标准种植和采收，从包装、贮藏到运输、仓储的全过程，严格监控每一环节，实现药材地道、可溯源。
除了对药材产地严格要求外，劲酒人也非常重视药材的甄选。为了鉴别药材的质量优劣，确保药材质量的相对一致性，在中药材采集之后，劲酒人采用“中药指纹图谱技术”来进行中药材的质量控制，从根本上保证产品品质。
“按做药的标准生产保健酒”，做“好而不同”的产品，把产品做到极致，这就是所有劲酒人几十年如一日，坚持做好的事。深藏于幕阜山的天然溶洞泉水，遍布全国地道药材产区的万余亩原料直供基地，从源头上保证产品品质，这是劲酒在原料上的匠心体现，但这只是构成劲酒匠心品质的一部分，劲酒的匠心品质还有着方方面面的表达。欲知更多劲酒品质故事，且看下期继续分享。
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