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北京茅台酒回收公司　红军将领深知茅台酒的特殊价值。抵达茅台次日，“…… 私营企业酿的茅台酒，酒好质佳，一举夺得国际金奖，为人民争了光，我军只能在酒厂公买公卖。对酒灶、酒窖、酒坛、酒瓶等一切设备，均应加以保护，不得损 坏。望我军全体将士切切遵照。从高统帅到普通士兵，都严格遵守这个规定。多年后，那些忠勇的将士们作为开国元勋，南征北战，不仅建立了一个新的中国，也彻底改变了这个古老的精神面貌，并袁仁国用诗意的语言总结道：“这种哲学般的微妙，见证了人类文明从一个一个孤立的原始部落，走向大开大合的文化交融。没有开放，就没有更宽阔的吸纳，也就无从获得更为持久的进步。”茅台人也愿意从茅台酒的酿制过程来证明开放与守成的相辅相成，对于成长的重要作用——茅台酒的酿制过程，概括起来，就是“从一到十”：一是指一年一个生产周期；二是指两次投料、两种发酵；三是指茅台酒拥有醇甜、窖底、酱香三种典 型体和高温制曲、高温堆积、高温接酒等“三高”特点；四是指四十天制曲发酵；五是指五月端午制曲；六是指六个月存曲；七是指七次取酒；八是指八次加曲、堆 积、入池发酵；九是指九次蒸煮；十是指十个独特工艺：高温制曲、高温堆积、高温接酒、轮次多、用粮多、用曲多、出酒率低、糖化率低、长期储存、精心勾兑。　茅台酒整个生产周期耗时一年，正好吸纳了春夏秋冬天地之精华灵气。