豆豉酱的做法 豆豉酱材料：豆豉80公克，蒜末20公克，姜末5公克，辣椒末5公克，红葱头末10公克，酱油1.5大匙，细砂糖1茶匙，米酒1大匙，水50㏄。 准备材料：

　　鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔);洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。

　　洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐;拌匀;装入保鲜袋中，牛肉辣椒酱代加工，放冰箱冷藏腌制过夜(等不及的，腌2小时也行)。

　　放入蒸锅中;水开后，中火蒸约20分钟左右即可。(具体时间根据自家火力和锅大小来决定)小贴士：酱油和豆豉酱都有盐分，所以加盐要酌情添加;调味料根据自己口味添加;用高压锅更快捷，10分钟左右即可。头天晚上就把鸡腿腌上，也就几分钟的事，第二天从冰箱里拿出来直接蒸就行了。即避免了油烟侵害，也不用忍受夏天在锅灶边的大汗淋漓。话说像我这样的又要上班又要赶回家做饭的职场妈妈其实也很辛苦，所以平时一定要想办法让自己轻松点哈。

　　豆豉酱蒸鸡腿饮食特点

　　鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最1高11的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝1脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

原料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，牛肉辣椒酱代工，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，牛肉辣椒酱定制，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。

1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。

2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。

酱料代加工厂家说明辣椒酱代加工具体要求生产出客户满意的辣椒酱风味辣椒酱代加工就是按照客户的具体要求生产出客户满意的辣椒酱风味酱。有些客户要求辣椒酱厂家按照当地口味进行定制生产，满足当地人群口味的要求。还有些客户要求调料生产厂家代加工，就是客户提供已有配方，让我们来加工出想要的辣椒酱。所以我们支持客户贴牌生产辣椒酱（OEM），也就是辣椒酱代加工，主要是为有产品而没有生产能力的客户代加工来教教。

如何选择辣椒酱代加工生产厂家也是很多商家很头疼的问题，这里我来简单说下 如果要选择辣椒酱代加工要注意哪些方面

首先，牛肉辣椒酱，一定要选择正规的辣椒酱生产厂家，经验越多越好

然后，要亲身去考察厂区和生产车间，毕竟卫生和健康始终是放在第1一位的；

其次，辣椒酱代加工最1重要的就是能制作出客户想要的口味，可以谈一下先按照提供的配方来加工制作出一瓶，试吃一下

最后，确定辣椒酱代加工生产厂家之后，一定要签订合同，维护好自己的权益