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(4)冰窖贮藏保鲜方法 

当北方地区没有机械冷库时，水蜜桃桃苗，可以利用冰窖来贮藏冬桃等较为耐藏品种。没有天然冰源的地区，可以在寒冷的季节人工造冰，具体做法是将冰凿成30厘米-40厘米厚，长、宽各约1 m的大冰块放于地窖内，窖底铺40厘米-50厘米厚的秸秆，广州水蜜桃，以防冰化后积水，然后密封窖门贮冰。到了桃子成熟的季节，水蜜桃价值，把窖内冰块移开，窖底和四周码放一层40厘米厚的冰块，将包装成箱或成筐后的桃子放于冰上码垛，包装物间以碎冰填满，水蜜桃养生，每堆完一层就在其上面放一层冰块。垛好后，于顶层上覆盖厚约1 m的锯末或稻秸等隔热材料。窖门一定要封严，必须开窖检查时，应尽量缩短工作时间。窖温以保持在0℃-1℃为宜，一旦出现冰块融化温度回升的情况，应立即将桃子出窖上市。

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水蜜桃核

刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，吃时宜轻轻拿起，小心地把皮撕下去，其滋味恐怕恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比较了。这样的果品，对于老年人和牙齿不好的人来说，是难得的夏令珍品。

吃剩下的核就是水蜜桃的种子，外壳呈长扁形，两端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比较硬。核由两片合成，敲开便可看到桃仁。桃仁可以吃，也可以入药。将桃核种入泥土，它先长出胚芽，将壳胀裂，逐渐长成一株树苗。

一般人群均可食用

1.尤其适合老年体虚、肠燥不通者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用；

2.内热偏盛、易生疮者不宜多吃桃，婴儿忌食。  

食物相克  

蜜桃不可鳖肉同食。

食疗作用  

桃子味甘、性温；

具有养阴、生津、润肝肠、活络血管、止喘、丰肌美肤、补身气润心肺的功效；

可用于强身健体、益肤悦色及治理体瘦肤干、月经不好、虚寒喘咳等诸症，还可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。

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