哪里学铁板豆腐的做法、江苏铁板烧技术培训
2019-06-10
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业务描述
哪里学铁板豆腐的做法、江苏铁板烧技术培训
培训种类
铁板烧：铁板鱼、铁板鱿鱼，鱿鱼须、铁板豆腐.铁板肉串、鸡心鸡胗、铁板藕片，铁板茄子，铁板豆角，铁百白菜，等素菜、铁板炒饭、 铁板脆骨。
培训课程
1．老师给学员讲述铁板烧的发展史及基本常识。
2．老师教学员铁板烧的设备器具认识及维修。
3．学员学习铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
4．老师教学员铁板烧基本手法与技巧。
5．学员练习铁板烧的操作练习。
6．老师教学员鱿鱼的选择与切花等处理。
7．学员学习肉料的腌制技巧与手法。
8．老师教学员酱汁、调味粉的配制。
9．学员练习铁板技术与技巧。
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