江西哪里学做吊锅菜，哪里有学吊锅菜？
吊锅采用天然生铁精铸特制而成，富含铁、钙、磷、硒等元素，用铁锅炒菜煮饭能使饭菜中的含铁量增加，长期使用对缺铁性贫血患者等有良好的保健作用。吊锅传热快，米饭不易冷却，不易烧糊，易吸水，煮出的米饭干爽，无水气，似蒸笼蒸出的糯…
查看更多 米饭，一粒粒有弹性，香甜，口感好，有人常说，不要菜也可吃下两钵饭。炒出的菜浇盖在米饭上，油汤浸入米饭，浸入锅底中，经大火烧制二分钟，锅巴晶黄香酥，不粘锅，可整块取出，成帽子状不烂。锅巴不易烧糊，菜的口味可根据当地人口味的特点进行调剂：重油，轻淡，辣，甜；人人皆知：常食之补铁补血补身体。
培训内容 主菜：黑椒牛柳吊锅饭、咖喱鸡块吊锅饭、鲜烩鱼丸吊锅饭、豉汁排骨吊锅饭、台式烧鸭吊锅饭、湘味腊鱼块吊锅饭、川味肥肠吊锅饭、酸辣鱿鱼吊锅饭、香干榨菜肉丝吊锅饭、酸辣土豆丝吊锅饭、鱼香肉丝吊锅饭、肉沫茄子吊锅饭、麻婆豆腐吊锅饭、手撕包菜吊锅饭、农家小炒肉吊锅饭（可根据要求教授菜品）
培训要点
系列荤素原料的采购；
系列原料的预制处理；
荤素原料的配搭与加工；
吊锅米饭的加工；
系列吊锅饭的综合系统加工；
吊锅饭烹制的基础及要领；
加工用具及材料购置渠道；
吊锅饭经营形式及开店指导；
培训方式
1、常年培训，随到随学，节假日照常培训；
2、真材实料，亲手操作，现场手把手地传授；
3、由烹制的基本功入手，全程一对一的培训，含开店的经营方式。
培训时间
学习的时间不限，学会为止，一般情况下3天左右（视各人情况而定）。
配赠技术
配送部分老火靓汤的加工技术，以利配套经营，提高效益。