业务描述
商用电磁商用厨房设备的应用原理是电流通过线圈发生磁场，商用电磁炉的优势首先表示在热效率极高。作为倡议 "绿色厨房文化" 高科技产品。磁场内的磁力线通过含铁物质(铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等)底部时，促使铁分子高速运动，发生无数小涡流，因此热效率高。相比之下，激进商用厨房设备具，商用厨房设备报价，如电热炉、石i油气炉、煤气商用厨房设备及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部直接加热锅内食物，另有部分热耗用在燃烧空气，商用厨房设备有哪些，热效率在40%- 65%之间，热能耗量大、煮食慢。
一般炒商用厨房设备都会有鼓风机，铁壳或铝壳，铝壳较好，商用厨房设备，噪声低。鼓风机安装在炉灶下面，好坏不容易判别，商用厨房设备厂家，鉴别的时候请蹲下低头或卸掉炉灶面板查看，顺便看看商用厨房设备灶内部结构。一台炉灶好于不好，与所用不锈钢板材厚薄与否其实没有太大关系，但还是有个地方需要注意。那就是商用厨房设备灶的前沿（俗称前梁），厨师操作中，需要把锅经常拖到炉包与前梁之间，前梁的材料如果太薄，很快就会塌下去。
商用电磁商用厨房设备线圈盘：采用高频耐高温铜线。固定支架采用 PBT 塑料，耐高温可达 180 ，不导热，不塌陷。固定线圈的环氧脂胶水耐高温达300 ℃，线圈不脱盘。 由于电磁商用厨房设备线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁商用厨房设备发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过不绣刚金属外壳屏蔽，所以不会对人体造成伤害 。
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