养殖蚂蚱通常有褐色和绿色两种，蚂蚱养殖的前景，四五厘米长，体态肥壮，个头比平时在农田里见到的要大一些，是从山东引进的食用品种，肉质好，营养价值高。这些 蚂蚱基本上只吃青草、秸秆。“一只蚂蚱产卵量60—120粒，蚂蚱养殖，成长期50天，菜棚养殖，一年可达三拨儿以上，每年每棚低产500公斤成虫。”养殖蚂蚱应该采取全封闭式养殖，植物保护部门应该做好监管；另外，品种选择时尽量选择水稻蚂蚱等低危害品种。

      蚂蚱在孵化的过程中，重要的工作就是保证温度，刚刚买来的蚂蚱卵要放在养殖棚里面，然后选择一块阳光比较充足的地方，把蚂蚱卵均匀的撒在上面，然后用土盖起来，把温度控制在25到30度之间，同时还有利用灯泡来进行照射，保证一天在12个小时以上的照射，蚂蚱养殖基地，这样经过两个星期左右就可以孵化成功。

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       蚂蚱的习性

       蚂蚱的成虫及幼虫均能以其发达的咀嚼式口器嚼食植物的茎、叶。蚂蚱善飞善跳，它的咀嚼式口器有一对带齿的发达大颚，能咬断植物的茎叶。它后足强大，跳跃时主要依靠后足。蚂蚱飞翔时，后翅起主要作用，静止时前翅覆盖在后翅上保护作用。雌虫的腹部末端有坚强的“产卵器”，能插入土中产卵，蚂蚱产卵场所大都是湿润的河岸、湖滨及山麓和田埂。每30~60个卵成一块。