不知道你想选择一个家庭还是一个大型电动和面机。这两种的手段和速度之间有着很大的区别，是不一样的。家用和面机速度很小，适合家庭，面点店等，大型电动和面机适用于大的饭店，面食企业。如果想选用选购和面机的话，这些是可以参考的。选择家用和面机时应该注意：一般家用电器选择品牌的产品，产品有质量有保证的品牌，要信誉好的，有良好的售后服务的。注意家庭和面机罐壁是光滑的。光滑内壁可以将面粉和更多的水份均匀混合在一起的。注意选购和面机时要注意它是否规范。一般大多数家用和面机功率一百到四百瓦特之间，舟山和面机，也可以根据家里人口自由选购更大的和面机。还要冷却功能。和面机的工作运行时，将产生一定的热量，所以和面机必须得有冷却功能，这样可以起到更好的散热效果，使得和面机的寿命增加。以上是选购和面机应该注意的问题。

和面机使用说明：

1、和面机机身各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次.

2、接通电源，查看旋转方向.(搅拌器向后转)

3、运转应平稳，无异响.

4、空车运行30分钟后复查各坚固件，300型和面机，再进行工作.

5、均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点.

6、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，专业和面机符合卫生标准.和面机安装与调试：

7、机器四脚应放平，多功能和面机减少振动；在机架底部(等电位接线端子)处接好地线，以防漏电发生危险

8、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好.

9、齿轮处加适量的润滑油.

家用和面机好不好

1、整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。

2、立式和面机具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便。

3、卧式和面机真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好，强力和面机，制出来的面皮透明度高，不粘结，口感光滑。

4、家用和面机整机结构美观大方，操作方便，性能稳定可靠。

5、全自动和面机适合搅拌各种韧性面团，以制作馒头、面包、包子皮等。若更换搅拌器，还可和制酥性面团，以制作各类糕点、汤圆、饼干以及各种馅料。同时还适用于化工、医行业中的同类作业。

6、家用和面机适用于面食加工、糕点、面包食品行业，揉压各种酥、韧性面团。只需将面团放置于输送带上，开机后即可自动输送、揉、压、折叠。减少了人手与机器的接触次数，不须人工投面，消除了安全隐患，立式和面机降低了工人劳动强度。均采用齿轮减速传动结构，卧式和面机具有结构简单，紧凑，操作方便，家用和面机不需复杂的维修，和面机供应商，使用寿命长等优点。全自动和面机面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，肯定符合卫生标准。

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