冻猪肉解冻最科学的方法是用接近0℃的冷水，宿迁冷鲜肉，而不是用温水甚至热水。因为冻猪肉温度是在0℃以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。如此反复几次，冻肉就可解冻。从营养角度分析，这种均匀缓慢冻猪肉升温的方法是科学的。

南京千秋食品有限公司成立于2009年9月，坐落于虎踞龙盘、人杰地灵的古都南京。北接苏北，南临沪浙，交通便利。公司是一家专业生产冷鲜肉企业，具有符合绿色食品要求的公司。公司秉承传统的制作工艺，利用现代高科技术，注重现代人的口味和生活标准，相继生产了一系列高标准绿色健康安全食品，卓然冷鲜肉，产品营养丰富，主要产品有：猪腰、猪肝、带皮五花、肋排、棒骨、小里脊、三线肉等系列产品。公司内部制度完善，卫生环境良好，产品标准齐全，公司已顺利通过了ISO9000质量体系认证，拥有自己的食品商标。公司目前产品销往全国各地深受广大欢迎。

　　公司作为中国肉类产业链整合商，冷鲜肉供应商，始终以诚信为立业之本，以创新为兴业之魂，以开放为发展之道，通过构建学习型组织，凝炼持续创造价值的高绩效团队。在发现价值、创造价值的同时，更注重分享价值，谋求和谐发展

肉、蛋、奶、菜、粮，这都是老百姓的刚性需求，而且肉是排在第1位的。可见吃肉和老百姓生活的关系十分密切。、

鲜肉品市场的监督管理，规范市场流通秩序，进一步明确主体责任，抓好落实工作，让延安人民吃上放心肉。一要统一思想认识，把保证冷鲜肉品质量当作一个重要的民生工程来抓，对社会和公众负责，以敢于创新、勇于担当的工作态度和不等、不靠、不拖的工

作作风，冷鲜肉批发，采取切实可行措施，下大力气做好市区冷鲜肉品市场监管工作。二要建立市区和部门联动机制，由市畜牧局牵头，市食药局、食药监支队和宝塔区政府参与，近期联合开展外来冷鲜肉销售监管专项整治，确保流入市场的肉品安全合格。三要尽快