章鱼小丸子学习班是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，极具卖相；再说“香”，章鱼小丸子学习班不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流；然后说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。

章鱼小丸子学习班的做法：1.豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。2.将所有配菜切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。3.中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。4.另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。5.加入香肠末翻炒。6.加入番茄酱翻炒均匀。7.加入事先调好的粉浆翻炒均匀，8.小火炖煮。9.取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。10.待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。11.关火撒上青椒末。

章鱼小丸子学习班的做法：一，把鱼清理干净并切段，均匀粘裹面粉，放在油里小火煎炸；二，把面和好，揉成若干个小橘子大小的面剂，可以用擀面杖或手均匀拉扯成这种椭圆形；三，把葱姜干辣椒切段，油温八成时，把辣椒和花椒一起小火煸炒，辣椒变成暗色加入葱姜，炒至可以闻到香味；四，然后大火加入鲜汤或温水，加入生抽，白酒，料酒，盐，糖，醋，根据自己口味适量，烧至水滚开，加入鱼段个蒜。五，把做好的饼贴在锅的边缘，像这样子围一圈，煮到汤汁收缩，然后就可以美美的吃了，也可以根据个人留些汤汁。