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牛屠宰设备-特恩特-专业生产厂家-牛屠宰设备一套要多少钱

2019-06-17 82) 喜欢:(2) 举报/删帖 喜欢

农机具/设备 

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张经理

热情服务

业务描述

工位步进机

工作能力:2000 kg/min产品规格:定制型号:适用对象:牛类型:流水线适用领域:畜牧、养殖业产品类型:全新品牌:特恩特电源电压:380 v功率:2000 W外型尺寸:定制 mm重量:kg

该工位步进机用于将牛体从转挂平台沿着各加工区输送到检验、称重区。步进式输送。输送机为立式结构。输送机总长:21.2m。热镀锌处理。包括:

1套封闭式滚轮轨道

约21m长不锈钢管轨

1个气动撑腿装置

1套驱动单元(步进式)   1个时间调节器

1套气动张紧装置

1个二次扩张装置

1套下降弯轨

约4m缓冲轨道、约40只吊架、尼龙滚轮、链条总长约45m、输送距离约21m。配有拨叉,牛体间距(工位间距):2100mm。



肉牛屠宰加工工艺

1、待宰圈管理

(1)、卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明,并临车观察,未见异常,证货相符后准予卸车。

(2)、经清点头数,用轻拍或牵引的方式驱赶健康的牛进入待宰圈,按牛的健康状况进行分圈管理。待宰圈的   占地面积按每头牛3-4m2设计。

(3)、待宰的牛送宰前应停食静养24小时,牛屠宰设备一套要多少钱,以便消除运输途中的疲劳,恢复正常的生理状态,在静养期间检疫人员定时观察,发现可YI病牛送隔离圈观察,牛屠宰设备,确定有病的牛送急宰间处理,身体健康合格的牛在宰前3小时停止饮水。

(4)、牛在宰之前,要进行淋浴,猪羊牛屠宰设备厂,洗掉牛体上的污垢和微生物,淋浴时要控制水压,不要过急以免造成牛过度紧张。

(5)、牛在进赶牛道前,要称重计量,称重好的牛进入赶牛道,从动物的福利和人道角度讲,牛不能采取暴LI驱赶的方式,暴LI驱赶造成应急反应,影响牛肉的品质,水牛屠宰设备,要设计“迷道”的形式让牛自觉的进入屠宰车间。赶牛道道宽一般设计为900-1000mm。




  优异高牛肉体分割法  跟着社会经济的迅速开展,大家对牛肉的消费越来越多元化,牛肉的分割办法也日趋多元化。其间,优异高牛肉体分割法是一种与国际商场接轨的分割办法。  活牛屠宰后,通过放血、剥皮、去头去蹄去内脏,制成标准二分体,然后分割成臀腿肉、腰部肉、腹部肉、胸部肉、肋部肉、肩颈肉、前腿肉7个部分,在此基础上最后进行各部分的分割。  主要包括:牛柳、西冷、眼肉、前胸肉、腰肉、颈肉、部分上脑、肩肉、膝圆、臀肉、大米龙、小米龙。  分割的重点是位于肉牛背腰部的高牛肉块:牛柳、西冷和眼肉。牛柳和西冷在西餐中通常用来烤制牛排,在中餐中通常用来熘炒。眼肉在西餐中通常用来烧烤。
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