1、 后蹄滑槽

完全不锈钢结构，板材厚2mm。用于将牛后蹄滑入台下的运输车内。L型，滑槽直径：￠400

2、 屠宰滚轮吊钩

用于牛体的输送

钩体采用高强度铝材制造，以减轻重量。滚轮装有2个密封轴承，轴和钩子均为不锈钢制作。

3、 转挂提升机

用于将牛体从放血吊链转挂到2个滚轮吊钩上，自动加载型。配有低压控制、脚踏开关和安装材料。热镀锌结构

提升能力：1000Kg

装机功率：1.1Kw

提升高度：3 m

2、刺杀放血---牛屠宰流水线  屠宰设备  宰杀机械

（1）、活宰：牛进入翻板箱后，利用二次气动侧翻的形式，第次侧翻放出牛腿，用拴牛腿链拴住牛的一后腿，第二次侧翻放出整头牛体，通过提升机提升进入放血轨道，牛在轨道上倒挂进行刺杀放血。

（2）、卧式/倒立放血：牛进入翻板箱后，采用击晕的方式将牛瞬间击晕，击晕后放出牛体，平躺在接牛栏上刺杀放血或挂在放血轨道上刺杀放血。

（3）、立式放血：牛进入翻板箱后，肉类分割机械设备，夹住牛脖子，托起牛的下颚，持刀刺杀放血，放完血后，放出牛体通过提升机提升进入放血轨道。

（4）、牛通过放血提升机进入轨道时，要自动打开轨道，将滚轮放血吊链挂在轨道上，胶州肉类分割，放血轨道设计距车间的地坪高度为5100mm。如是手推线轨道，手推线设计坡度为0.3-0.5%。

（5）、在放血线上主要完成的工序：上挂、（刺杀）、沥血、电刺激、切牛前腿和牛角、封肛门、切牛后腿等。沥血时间一般设计为5-6min。

　包装与保存

　　1、包装

　　出产中常用的包装办法首要有两种，分别是真空包装和气调包装。

　　选用真空包装时，首先要用设备除diao包装内的空气，然后，应用密封技能，使包装袋内的肉品和外界阻隔。这样能够抑制好气性微生物的成长，肉类分割机器，延长肉品的储存期。

　　选用气调包装时，首先在密封性能好的资料中装进肉品，注入特殊的气体或气体混合物，气体中氧气占80%，二氧化碳占20%。然后密封包装袋，使肉与外界阻隔。

　　关于大规模的肉牛屠宰、加工公司来说，肉类分割工艺，包装虽然能够在短期内到达保留鲜肉的目的，但不够经济，保留鲜肉最普遍的做法是冷却和冷冻。